Védekezzünk táplálkozással az allergia ellen!
Az allergia a szervezet védekező rendszerének túlzott reakciója, mely esetében a testünk számára egyébként ártalmatlan anyagokat (pl. madártoll, gomba spórák, virágpor, stb.) immunrendszerünk veszélyesnek érzékeli és támadást indít ellene. A védekezési folyamatot - ellenanyag termelődést - kiváltó anyagokat nevezzük antigéneknek vagy allergéneknek és az ellenanyagot, amit szervezetünk ilyenkor termel ezek ellen, antitesteknek.