- E1420 Acetilezett keményítő
- E1422 Acetilezett keményítő-adipát
- E1414 Acetilezett keményítő-II-foszfát
- E105 Acid Yellow
- E355 Adipinsav
- E406 Agar-agar
- E460 Alfa-cellulóz
- E400 Alginsav
- E103 Alkanna
- E129 Allura vörös AC
- E296 Almasav
- E173 Aluminium por
- E523 Aluminium-ammónium-szulfát
- E554 Aluminium-szilikát
- E559 Aluminium-szilikát
- E391 Aluminium-sztearát
- E520 Aluminium-szulfát
- E123 Amaranth
- E403 Ammónium-alginát
- E442 Ammónium-foszfát
- E624 Ammónium-glutamát
- E527 Ammónium-hidroxid
- E503 Ammónium-karbonátok
- E510 Ammónium-klorid
- E923 Ammónium-perszulfát
- E517 Ammónium-szulfát
- E160 Annatto, bixin, norbixin
- E163 Antociánok
- E175 Arany
- E938 Argon
- E908 Arros viasz
- E304 Aszborbilpalmitát és sztearát
- E951 Aszpartám
- E927 Azo-formamid
- E122 Azorubin