- E625 Magnézium-glutamát
- E528 Magnézium-hidroxid
- E504 Magnézium-karbonátok
- E511 Magnézium-klorid
- E343 Magnézium-ortofoszfát
- E530 Magnézium-oxid
- E553 Magnézium-szilikátok
- E572 Magnézium-sztearát
- E390 Magnézium-sztearát
- E518 Magnézium-szulfát
- E636 Maltol
- E526 Mésztej
- E353 Meta-borkősav
- E239 Methenamin
- E218 Metil-p-hidroxi-benzoát
- E461 Metilcellulóz
- E1410 Monokeményítő-foszfát
- E912 Montánsav-észter