E-számok sorszám szerint
- E290 Szén-dioxid
- E296 Almasav
- E297 Fumársav
- E300 C-vitamin
- E300 L-Aszkorbinsav
- E301 Nátrium-L-aszkorbát
- E302 Kalcium-L-aszkorbát
- E303 5,6-diacetil-L-aszkorbinsav
- E304 Aszborbilpalmitát és sztearát
- E306 E-vitamin (természetes)
- E306 Tokoferol kivonat (természetes)
- E307 DL-alfa-tokoferol (szintetikus)
- E308 DL-gamma-tokoferol (szintetikus)
- E309 DL-delta-tokoferol (szintetikus)
- E310 Propil-gallát
- E311 Oktil-gallát
- E312 Dodecil-gallát
- E312 Laurilgallát
- E315 D-eritroaszkorbinsav
- E315 Izo-aszkorbinsav
- E316 Nátrium-D-eritroaszkorbát
- E316 Nátrium-izo-aszkorbát
- E320 Butil-hodroxi-anizol (BHA)
- E320 Butil-hidroxi-anizol
- E321 BHT
E-számok káros hatások szerint
- E137
- E121, E284, E508
- E121, E407
- E102, E132, E210, E223, E224, E320
- E173
- E123
- E210
- E102
- E121, E385, E472, E508
- E137
- E224, E280, E315, E331, E332, E333, E510, E926
- E422
- E110, E123
- E102, E110, E127, E129, E137
- E621
- E338
- E339, E340, E341, E450
- E942
- E236
- E621, E951
- E500
- E621
- E284
- E110, E124, E137
- E143
- E220, E224, E280, E297, E315, E510, E926, E1201
- E127, E133
- E297, E315, E926, E1201
- E129
- E320
- E621
- E124
- E240
- E102, E127
- E132, E133, E236, E240, E466
- E297, E315
- E951
- E951
- E385
- E110
- E1201
- E320, E385
- E510
Kategóriák
Antioxidánsok
Megakadályozzák a káros romlási folyamatokhoz vezető oxidációs folyamatokat, például a zsiradékokban, olajokban.
Aromák és ízfokozók
Természetes, természetazonos és mesterséges típusai egyaránt lehetnek, de mindegyik elkülönítetten és dúsítva tartalmazza a zamatot adó anyagokat.
Csomósodást és lesülést gátló anyagok
Nedvszívó hatású anyagok, melyek főleg a por alakú élelmiszerek csomósodását, összetapadását késleltetik vagy szüntetik meg.
Édesítőszerek és cukorhelyettesítők
A cukortól eltérő, mesterségesen előállított anyagok, melyek az élelmiszereknek édes ízt adnak.
Emulgálószerek
Olaj a vízben? Ezekkel az anyagokkal lehetséges ilyet is előállítani. Fontosak a krémes állagú élelmiszereknél és kozmetikumoknál.
Enzimek
Természetes biológiai anyagok, melyeket leggyakrabban a gyártás során használnak fel, technológiai segédanyagként.
Savanyúságot szabályozó anyagok
A szilárd és folyékony élelmiszerek, italok ízét alakítják ki velük. A legkevésbé ártalmas csoport.
Sűrítőanyagok
Segítik a megfelelő állag kialakítását és megőrzését, de fontosak az élelmiszeripari műveletek során is.
Színezékek
Természetes vagy mesterséges eredetű anyagok, melyeket az élelmiszerek színének kialakítására használnak.
Tartósítószerek
Óvják az élelmiszerek minőségét és növelik az eltarthatóságukat.
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Egymillió új szelektív kukát osztanak ki
A szelektív hulladékgyűjtést ösztönző programja keretében országszerte több mint egymillió kukát oszt ki a MOHU 2025 végéig lakossági ügyfelek számára olyan területeken, ahol a papír-műanyag-fém hulladékok gyűjtése eddig zsákokban történt, illetve ott, ahol bevezetik a konyhai élelmiszer-hulladékok gyűjtését.
EgészségAblak: valami, ami bevált a magyar egészségügyben
Kevesebb várakozás, megfelelő színvonalú kiszolgálás, hatékony betegellátás – ezeket várjuk el az egészségügytől. Ennek elérésének pedig egyik fontos eszköze lehet a digitalizáció, ami a legtöbbünk számára az EgészségAblak applikációban jelenik meg.
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Hidegfront
Maximum:
+9 °C
Minimum:
+2 °C
Keleten lassan csökken a felhőzet, de az Észak-Alföldön és a Tiszántúl északi felén estig borult marad az ég. A Dunántúlon többnyire közepesen vagy erősen felhős idő várható. A két térség között derült vagy gyengén felhős idő lesz a jellemző. Csapadék nem valószínű. Az északnyugati szél időnként megélénkül. A hőmérséklet késő este -2 és +10 fok között alakul. Napközben egy hidegfront dominál majd, ami a frontérzékenyeknél okozhat kellemetlenségeket.
