VideóRendelő: Honnan tudhatom, hogy egy élelmiszer gluténmentes?
Bizonyos élelmiszerek csomagolásán feltüntetik, hogy nem tartalmaznak glutént, másoknál viszont nem. Mire érdemes figyelni? Válaszol Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője.
VideóRendelő: Hol végeznek gombabevizsgálást?
Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője elmondja a biztonságos gombászás alapszabályait.
VideóRendelő: Az élelmiszereket a lejárati időn túl meg lehet enni?
Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője elmondja a két fő kategória közötti különbségeket.
VideóRendelő: Biztonságos-e a majálison utcai árustól élelmiszert venni?
Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője azt tanácsolja, legyünk minél igényesebbek, ha utcai árusoktól kívánunk ételt venni, például majálison vagy nyári fesztiválok alkalmával!
VideóRendelő: Tényleg mérgező a narancs- és a citromhéj?
Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője arra figyelmeztet, a citrusgyümölcsök felületét általában különböző vegyületekkel kezelik.
VideóRendelő: Honnan tudhatja meg a szülő, mit eszik a gyerek a menzán?
Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője elmondta, hamarosan jogszabály fogja rögzíteni az alapanyagok ismertetését.
VideóRendelő: Lejárt tejet vettem, visszavihetem a boltba?
Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője egy zöld számot (06-80-263-244) ajánl, melyen panaszt tehetünk, ha nem veszik vissza a terméket.
VideóRendelő: Meg kell mosni a tojást felhasználás előtt?
Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője szerint a tojás biztonságos fogyasztásával kapcsolatban ellentmondásosak az információk.
VideóRendelő: Külön vágódeszka és kés kell a nyers húshoz?
Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője szerint biztonsági szempontból mindenképpen célszerű a külön vágódeszka használata.
Videórendelő: Hol vásároljunk, hogy a legjobb minőségű élelmiszerhez jussunk?
Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője szerint a legfontosabb a megbízhatóság és a legalitás.
VideóRendelő: Milyen diétát kell tartani PCOS esetén?
"Pár éve policisztás ovárium szindrómával diagnosztizáltak. Az orvos nem mondta, hogy ez inzulinrezisztenciával is jár, de az interneten ezt olvastam. Ez azt jelenti, hogy nem ehetek édességeket? Mire kell odafigyelnem? Milyen ételeket vigyek magammal, ha egész nap dolgozom?" - kérdezi Turcsák Katalin dietetikus szakértőnktől olvasónk, aki az alacsony glikémiás indexű ételeket ajánlja.
VideóRendelő: Mit tehetek a stressz miatti vércukor-ingadozás ellen?
"Hogyan tudnám az inzulinnal kezelt cukorbetegségemet kordában tartani? Eléggé ingadozik a vércukorszintem, a pincétől a plafonig. Elég stresszes vagyok, a problémáimat inkább magamba fojtom és sokat rágódom rajtuk" - írja körül problémáját olvasónk. Turcsák Katalin dietetikus ad neki néhány megfontolandó tanácsot.
VideóRendelő: Mit tehetnék a reflux ellen?
Fogyókúra után jelentkezett a reflux egy olvasónknál, aki szeretne megszabadulni a panasztól. Turcsák Katalin dietetikus a legfontosabb életmódbeli tanácsokkal látja el.
VideóRendelő: Mit reggelizzen az, aki ülőmunkát végez?
"Milyen az ideális étrend olyan nőknek, akik ülő foglalkozást végeznek?" - kérdezi Turcsák Katalin dietetikust egy olvasónk. Az ülőmunkát végzőknek is akadnak alternatívák, nincs kizárólagosan egészséges menü, derül ki videónkból.
VideóRendelő: Este hat után felejtsük el az evést?
"Igaz-e az, hogy este 6 óra után már nem szabad, nem ajánlott étkezni a nyugodt esti alvás érdekében?" - kérdezi Turcsák Katalin dietetikust egy olvasónk, akinek kérdését kicsit finomítja a szakember, hiszen nem kell az órát ilyen szigorúan kezelni.
VideóRendelő: Hasra híztam, hogy tudnám leadni?
Mit tehet az a 28 éves nő, aki normál testalkata ellenére nagynak látja a hasát, amiből nem tud lefogyni, ráadásul a szénhidrát-anyagcseréje is labilis? Turcsák Katalin dietetikus segít megoldani a problémát.
VideóRendelő: Mit lehet tenni a stressz okozta gyomorfájdalom ellen?
"29 éves jogász vagyok. Stressz okozta gyomorfájdalmaim szoktak lenni. Van-e tiltólista, azaz olyan ételek, italok, amelyek fogyasztása bizonyítottan, illetve nagy valószínűséggel rontják a helyzetemet? Van-e erre kifejlesztett speciális diéta, speciális vitamin, gyógykészítmény, tea, amely segíthet? A sport milyen hatással van a gyomorra? Előfordul ugyanis, hogy futás után erősödött a gyomorfájásom" - írja körül problémáját olvasónk - Turcsák Katalin dietetikus válaszol.
VideóRendelő: A vaj vagy a margarin egészségesebb?
Mi az igazság a vaj és a margarin párharcában? Újra a vajat tartja a táplálkozástudomány az egészségesebbnek? Turcsák Katalin dietetikus válaszolja meg a népszerű és gyakran ismételt kérdést.
VideóRendelő: Mik a túlsúly egészségügyi következményei hosszú távon?
Mivel lehet pontosan számolni hosszú távon, ha felesleges kilókkal élünk éveken, évtizedeken át? Mik a túlsúly egészségügyi következményei? Turcsák Katalin dietetikus minden veszélyt, kockázati tényezőt felsorol.
VideóRendelő: Hogyan táplálkozzon a hosszútávfutó?
"31 éves vagyok, egész életemben sportoltam, de fél éve a hosszútávfutás szerelemesévé váltam. Tapasztalatom, hogy ezen sportág speciálisabb táplálkozást igényel: több ízben szokatlanul reagált a szervezetem egyes élelmiszerekre (főként a finomított élelmiszerekre, húsra, de a tejre is). A hosszútávfutáshoz milyen speciális táplálkozási tanácsokkal tudna ellátni? Milyen vitaminok, ásványi anyagok pótlását tartaná szükségesnek, és milyen mennyiségben?" - kérdezi Turcsák Katalin dietetikust egy olvasónk.
VideóRendelő: Egészséges-e, ha a tinédzser fogyókúrázik?
"13 éves tini lányom fogyni szeretne, de nagyon aggódom érte, hogy egy fejlődésben lévő szervezettel még nem kellene koplalnia. Ha mégsem tudom lebeszélni, hogyan fogyókúrázzon?" - kérdezi Turcsák Katalin dietetikus szakértőnket olvasónk.
VideóRendelő: Mik a pajzsmirigyrák tünetei, hogy diagnosztizálható?
A pajzsmirigydaganatok lehetnek jó és rosszindulatúak, de egyiknél sem látványosak a tünetek, a diagnózist biopszia segítségével lehet felállítani - mondja dr. Borbényi Erika.