Gombaszedés: így kerülheted el a mérgezést

Jelentősen megemelkedett az utóbbi időszakban a gombamérgezések száma az országban. Mutatjuk, hogyan lehet a szakértők szerint a legbiztosabban elejét venni a problémának.

„Mire figyeljek amatőr gombagyűjtőként?” – ezzel a kérdéssel fordult a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalhoz (Nébih) egy levélíró. A hatóság Facebook-oldalán tette közzé a választ, benne hasznos tanácsokkal azok számára, akik némi testmozgással és természetjárással kötnék egybe az ebéd hozzávalóinak begyűjtését. Ha tehát az erdőbe indulsz gombát szedni, az alábbi szabályokat mindig tartsd be.

gombaszedés, fiatal nő az erdőben
Érdemes mindig csak olyan gombát begyűjteni az erdőben, amelyet jól ismerünk. Fotó: Getty Images

Csak olyan gombát szedj le, amelyet jól ismersz. Az elöregedett, férges példányokat pedig inkább hagyd a termőhelyükön. Fontos az is, hogy legyen nálad egy tágas gyűjtőkosár vagy átlyukasztott fedelű doboz, amely megfelelően szellőzik. Ez azért fontos, hogy a gombák ne fülledjenek be, illetve ne nyomódjanak és törjenek össze. Ha olyan gombát találsz, amelyet nem ismersz, azt is inkább hagyd a természetben. Ha viszont mégis mindenképpen el szeretnéd vinni gombaszakértőhöz, akkor tedd a többitől külön, hogy ne is tudjon azokkal érintkezni.

Gombaszedés után a zsákmányról feltétlenül ki kell kérni gombaszakellenőr véleményét! Minden piacon, ahol vadon termő gombát is árulnak, találsz gombaszakértőt, aki ingyenesen átvizsgálja az általad szedett gombákat. A hétvégi ügyeletek helyszíneiről viszont érdemes előzetesen tájékozódni. A gombaszakértők országos listája elérhető a Pest Vármegyei Kormányhivatal weboldalán.

A Nébih arra is felhívja a figyelmet, hogy a friss gombák gyorsan romlanak. Éppen ezért a már ellenőrzött gombákat a lehető leggyorsabban, 24 órán belül el kell fogyasztani. A konyhai feldolgozásig tárold szellős, hűvös helyen, egy rétegben egymás mellé helyezve a gombákat. Fóliába nem szabad becsomagolni. Mérgezésgyanú esetén azonnal orvosi segítséget kell kérni. Ilyenkor lehetőség szerint a gomba után maradt konyhai hulladékot és a gombás étel maradékát is vigyük magunkkal, mert az segítheti a mérgezés forrásának beazonosítását.

5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

40 felett erre figyeljenek a nők és a férfiak
Orvosmeteorológia
Fronthatás: Melegfront
Maximum: +7 °C
Minimum: -1 °C

Változóan felhős idő várható a legtöbb helyen többórás napsütéssel, majd délután délnyugat felől elkezd növekedni, vastagodni a felhőzet. Az esti óráktól az északnyugati, nyugati tájakon már előfordulhat havas eső, havazás. Az északnyugati, nyugati szél az ország északkeleti felén nagy területen megerősödik, egy-egy viharos széllökés is előfordulhat, majd délután délnyugat felől egyre többfelé átmenetileg mérséklődik a légmozgás. A legmagasabb nappali hőmérséklet 4 és 9 fok között alakul. Késő este -3 és +5 fok között alakul a hőmérséklet. Úgy tűnik, a keddi nap számos időjárási jelenséget felvonultat. Lesz napsütés, havas eső, széllökések és zápor is.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra