Dr. Vetter János

Joggal feltételezhetjük, hogy olyan növényről van szó, melyet mindenki ismer, ha másért nem, valamilyen kellemetlen élmény okán, mely a növény speciális szőreivel (az úgynevezett csalánszőrökkel) való találkozás során történt.

A fűszerek - fűszernövények - határozzák meg egy-egy nemzet konyhaművészetének alapjait, jellegét. E növények termesztése sokszor már évezredes múltra tekint vissza, s egyre többet tudunk azon anyagokról is, melyek hatása sokkal több, mint az ízesítés.

Tavasszal, nyár elején ontják bódító illatukat azok a növények, melyek virágporából és cukortartalmú nektárjából a méhek a mézet készítik. Ismerkedjünk meg most néhányukkal, hazánkban a legfontosabbakkal.

Reméljük, most már hamarosan élvezhetjük a kora tavaszi napok, hetek örömeit, a langyosodó hőmérsékletet, a levegő friss illatát, az ébredő természetet. A gyógynövények kedvelői már készülhetnek a növények gyűjtésére.

Tegyünk egy képzeletbeli utazást a múltba. 270 millió évvel ezelőtt - ezt az időszakot a szakemberek perm korszaknak nevezik -, dinoszauruszok népesítették be a Földet.

Miért is nevezzük a kamillát a gyógynövények királynőjének? Rászolgált erre, s ha igen, miért is? E népszerű vadon termő virágunkról most fellibbentjük a leplet.