Ha az ember rászánja magát, hogy átáll az egészséges étkezésre, igen nagy kihívásokkal találja szemben magát. Az alábbiakban azokat a leggyakoribb hibákat vesszük sorra, amelyeket a hirtelen fellelkesült háziasszonyok gyakran elkövetnek e téren.
1. Sokan csak a friss zöldségben és gyümölcsben bíznak, amit igen nehézkes minden nap beszerezni, főleg, ha nincs a közelünkben piac. Pedig a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök ugyanolyan tápértékkel bírnak, mint friss változatuk, és igen praktikusak, hiszen bármikor előkaphatjuk őket a mélyhűtőből, így percek alatt előáll a finom étel. Ráadásul a mirelit termékek éppen akkor kerülnek fagyasztásra, amikor a legfrissebbek, így szinte vitamindúsabbak, mint a friss, esetleg import termékek, melyek hetekig állnak a raktárakban.
2. Ha salátát szeretnénk készíteni, ne csak a megszokott fejes salátára gondoljunk, hiszen számos gyümölcsből, krumpliból vagy diófélékből is ízletes lakomát készíthetünk. A barna rizsen kívül pedig bátran kísérletezzünk egyéb gabonafélékkel is: a bulgur (török rizs), a quinoa (perui eredetű gabonaféleség) vagy a köles is szóba jöhet.
3. A zsírtól sem kell rettegni, csupán kerüljük a telített és a transz-zsírokat, helyettük inkább növényi olajjal főzzünk, próbáljuk ki az olíva-, a repce- vagy a szójaolajat.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
4. Az is nagyon fontos, hogy mindig egy héttel előre tervezzük meg étrendünket és listával induljunk el a szupermarketbe, mert így elkerülhetjük, hogy hirtelen felindulásból olyan ételek kerüljenek a kosarunkba, amiknek nem kellene.
5. Az sem túl üdvös, ha az egészséges étkezés címén valamilyen ételcsoportot teljesen kizárunk az étrendünkből. Ahelyett például, hogy minden szénhidrátot megvonunk magunktól, inkább határozzuk el, hogy kerüljük a finomított szénhidrátokat, és helyettük teljes kiőrlésű gabonatermékeket fogyasztunk.
