A chiamagot, vagy más néven aztékzsálya-magot érdemes beépítenünk az étrendünkbe. Egyrészt tele van rostokkal, így megelőzi a vércukorszint hirtelen megugrását, és kiegyensúlyozottabbá teszi az emésztést. Több tápanyagot is tartalmaz, például omega-3 zsírsavakat, ezáltal hozzájárul a szív- és érrendszeri problémák megelőzéséhez, és az idegrendszer megfelelő működéséhez. Tartalmaz még kalciumot, foszfort és mangánt is; ezek elsősorban a csontokat erősítik.
Nem szabad túlzásba vinni
A chiamag esetében is igaz, hogy a jótékony hatásait akkor élvezhetjük igazán, ha mértékkel fogyasztjuk - hívta fel a figyelmet a Healthline. A már említett rost, bár tényleg egészséges, ha túlzásba visszük, hasi fájdalmat, székrekedést, hasmenés és puffadást okozhat. Ez akkor is előfordulhat, ha a magas rostbevitel nem megfelelő folyadékfogyasztással párosul, mivel a víz elengedhetetlen ahhoz, hogy a rostok átjussanak az emésztőrendszeren. A legtöbb ember esetében elég, ha figyelnek arra, hogy eleget igyanak a rostok fogyasztása mellett. Azok viszont, akik gyulladásos bélbetegségekben, például fekélyes vastagbélgyulladásban vagy Crohn-betegségben szenvednek, különösen figyelniük kell arra, miket esznek, és a chiamagokat a fellángolások idején korlátozniuk kell. Ezek a krónikus betegségek gyulladást és a gyomor-bélrendszer szűkületét okozzák, ami olyan tünetekhez vezethet, mint a hasi fájdalom, vérzés, hasmenés és fogyás.
Nyelési nehézségek esetén különösen oda kell figyelni
A chiamagot akkor is érdemes körültekintéssel fogyasztani, ha problémáink vannak a nyeléssel. Ugyanis a körülbelül 1 mm átmérőjű magok egyik jellegzetessége, hogy képesek magukba szívni a körülüttök lévő vizet, és így tíz-tizenkétszeresre megnőni. A megduzzadt magok zselés állagúvá válnak.
Ezek a tulajdonságok hasznosak lehetnek a főzés vagy sütés során, de potenciálisan veszélyesek is lehetnek, mivel a chiamagok megrekedhetnek a torokban. Ezért figyeljünk rá, hogy a magokat legalább 5-10 percig áztassuk meg vízben, mielőtt megesszük őket. Akinek nyelési nehézségei vannak, az fokozottan legyen óvatos a fogyasztásuk közben!
Allergiás reakció is jelentkezhet
Ritkán, de allergiás reakció is felléphet chiamagok fogyasztásakor, de egyelőre kevés ilyen esetet dokumentáltak. Ha először eszünk chiamagot, és allergiára utaló tüneteket tapasztalunk, mint például hányás, hasmenés, vagy viszkető érzés jelentkezik az ajkakon és a nyelven, azonnal hagyjuk abba, és keressünk fel egy orvost. Súlyos esetben anafilaxiás sokk is felléphet.
Egyes gyógyszerek hatását is befolyásolhatja
A chiamagok csökkenthetik a vércukorszintet és a vérnyomást. Ezért azok, akik magas vérnyomásra vagy cukorbetegségre gyógyszert szednek, csak visszafogottan fogyasszák, a kölcsönhatások elkerülése érdekében.
Te jó helyen tárolod a gyümölcsöket? Teszteld!
Legjobban:
Legrosszabbul: