Egy kis odafigyeléssel a fagylalt is az egészséges étrend része lehet – hívta fel a figyelmet friss hírlevelében a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ). A szakértők három egészséges receptet is megosztottak, ha házi készítésű jeges finomsággal kényeztetnéd magadat.
Eperfagylalt
Hozzávalók 1 liter fagylalt elkészítéséhez:
- 650 gramm eper
- 250 milliliter tejszínhab
- 1 citrom leve
- 100 gramm porcukor
Az elkészítés lépései:
- Egy fagyasztársa alkalmas edényt tegyél be a fagyasztóba minimum 4 órára, üresen!
- Az epret mosd meg, hámozd meg, majd pürésítsd turmixgépben!
- Add hozzá a tejszínt, a citromlevet és a porcukrot, majd turmixold az egészet simára!
- Vedd ki a fagyasztóból a lehűtött edényt, rakd bele a masszát, majd robotgéppel lassú fokozaton 15-20 percig keverd fagylalttá!
- Ezt követően tedd át a fagylaltot egy olyan edénybe, amely zárható, és amelyben később is tárolnád a maradék fagylaltot!
- Ebben az edényben legalább még 4 órán át fagyaszd az elkészített fagylaltot!
Almás sorbet
Hozzávalók 1 liter sorbet elkészítéséhez:
- 1 kilogramm alma
- 160 gramm porcukor
- 1 citrom leve
- 200 milliliter víz
- fél teáskanál vaníliapor
Az elkészítés lépései:
- Előző nap hámozd meg és kockázd fel az alma felét, a másik felét pedig préseld ki almalének!
- A felkockázott almát és a préselt almalevet főzd 20 percig a cukorral, a citromlével, a vaníliaporral és a vízzel!
- Ezt követően turmixold simára és hagyd kihűlni!
- Miután kihűlt, tedd hűtőbe egy egész estére!
- Egy fagyasztásra alkalmas edényt minimum 4 órára tegyél be 20 üresen a fagyasztóba!
- Tedd ez előző nap elkészített masszát a fagyasztóban lehűtött edénybe, és keverd 15 percig keverőgéppel lassú fokozaton, amíg lágy sorbet nem lesz belőle!
- Ezt követően tedd át a sorbetet egy zárható edénybe, és fogyasztás előtt még legalább 4 órán át fagyaszd!
Citromos granita (más néven: jégkása)
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 400 milliliter víz
- 200 gramm porcukor
- 200 milliliter citromlé
- 2 citrom héja
Az elkészítés lépései:
Ha erre a 6 kérdésre igennel válaszolsz, nikotinfüggő vagy
- Keverd össze a vizet és a cukrot, forrald fel, majd főzd 5 percig!
- Levéve a tűzről add hozzá a citromlevet és a citromhéjat, majd hagyd kihűlni!
- Ha kihűlt, öntsd jégkockatartókba és fagyaszd le éjszakára!
- Másnap vedd ki a jégkockákat, és jégvágó turmixgéppel aprítsd fel!
- Pohárban tálald, és azonnal fogyaszd el!
Tudtad, hogy nem mindegy, hogy csokis vagy csokiízű-e a fagyi? Mikor melyik feliratot kell feltüntetni a csomagoláson, és mire kell figyelni vásárlóként? Mutatjuk a szakértők válaszát.
