Nehézfémeket találtak a csokiban, de van jó hírünk is

Ólom, kadmium, réz, vas és cink is van a különféle csokoládékban, de nem ártalmas mennyiségben – számol be a Tulane Egyetem kutatásának eredményéről a Science Daily.

Nem tudsz annyit megenni, hogy ártson

A csokoládé szerelmeseit bizonyára sokkolta a Consumer Reports tavalyi megállapítása, miszerint egyes étcsokoládé-márkák káros ólom- és kadmiumtartalmúak. A Tulane Egyetem új, a Food Research International című szaklapban közzétett tanulmánya viszont megállapította, hogy az étcsokoládé nem jelent káros kockázatot, sőt: táplálkozási szempontból előnyös mennyiségben tartalmaz alapvető ásványi anyagokat. Ilyen a réz, a vas, a mangán, a magnézium és a cink is. Ráadásul ezek potenciálisan csökkenthetik a mérgező fémek felszívódását a bélben.

A csokoládé finom és boldogságot okoz, ezt már kisgyerekként megtanuljuk. Ám vannak fontosabb, de kevésbé ismert tulajdonságai is. Ma már olyan egészségesnek tartják, hogy leginkább az agy eledeleként emlegetik. Vajon jogosan? Itt a válasz.

A kutatás során összesen 155, az Egyesült Államokban forgalmazott, különböző világmárkájú étcsokoládéból és tejcsokoládéból vettek mintát, és 16 nehézfém jelenlétét vizsgálták a mérgezőtől (ólom és kadmium) az esszenciálisig (réz, vas, cink). A tanulmány ezután modellezte a napi egy uncia csokoládé elfogyasztásának kockázatát, ami több mint két egész tábla csokoládé heti fogyasztásának felel meg.

Ez is érdekelhet

vashiány

Mikor kell bevenni a B12 vitamint, hogy valóban hasson? Amit a legtöbben elrontanak

koleszterinszint csökkentése

Jelentősen csökkenhet a koleszterinszinted, ha ezt szeded

Egészség és gasztronómia

Éhgyomorra kávézni: szabad vagy sem?

csemegeuborka

Van egy kis gond a csemegeuborkákkal

Felnőttek számára nem jelent káros egészségügyi kockázatot az étcsokoládé fogyasztása, és bár a gyermekek számára a mintába vett 155 tábla csokoládé közül négyben van egy kis kockázat, nem gyakori, hogy egy 3 éves gyermek rendszeresen heti két tábla csokoládénál többet fogyasszon.

– mondta Tewodros Godebo. A Tulane Egyetem adjunktusa kiemelte: eredményeik szerint teljesen biztonságos az étcsokoládé és a tejcsokoládé fogyasztása.