Nem tilos a nassolás, ha ezeket esszük

A hagyományos, agyoncukrozott és fehér liszttel készült nassolnivalókról érdemes lemondani! Ennek oka, hogy mindkét alapanyag a gyorsan felszívódó szénhidrátok csoportjába tartozik, tehát fogyasztásuk kezdetben hirtelen megemeli a vércukor szintet, majd 1-2 óra elteltével pedig túl alacsony lehet az értéke. Éppen ezért tör ránk ekkor kisebb-nagyobb falásroham, hiszen a szervezet éhezni kezd, ráadásul amennyiben ez sokszor megismétlődik, a hasnyálmirigy kifárad, inzulinrezisztenciát, később pedig cukorbetegséget eredményezve.

Tehát a cél, hogy többségében olyan ételeket fogyasszunk, melyek lassan emelik meg a vércukorszintet, ugyanis ekkor kevesebb inzulint kell termelnie a hasnyálmirigynek ahhoz, hogy a glükóz a sejtekbe jusson - mondja Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa.

Évente egy ruhaméret A legújabb felmérések szerint akár évi három kilót is felszedhetnek azok az irodai alkalmazottak, akik egészségtelen ételek nassolásával próbálják átvészelni a munkanapot. Tudjon meg többet, kattintson! Természetesen amennyiben odafigyelünk, mit, mennyit és mikor eszünk, akkor belefér az IR/cukorbetegek diétájába is a nassolás. Mégis mikre figyeljünk oda? Fontos, hogy a cukrot valamilyen alternatívával pótoljuk. Erre ma már számtalan termék áll rendelkezésére, melyek egyáltalán nem, vagy csak kis mennyiségű energiát és szénhidrátot tartalmaznak. Így választhatunk természetes cukorpótlókat - mint például a xilit, az eritrit vagy a stevia-, illetve az olcsóbb árfekvésű mesterséges édesítőszereket közül is.

Só és zsír nélkül a pattogatott kukorica is szóba jöhet

Az édes és sós sütemények elkészítésénél a legegyszerűbb, ha sima fehér liszt helyett teljes kiőrlésű lisztet, zabpehelylisztet, vagy akár a különlegesebb kókusz-illetve gesztenyelisztet választjuk, melyek magasabb rost tartalmuknak köszönhetően lassabban emelik meg a vércukorszintet.

Amennyiben nem akar bajlódni a sütéssel, a kisebb étkezéseknél bátran fogyaszthatunk gyümölcsöket (kivéve az aszalt gyümölcsöket, banánt, szőlőt). Vagy készíthetünk házilag is ízletes gyümölcsjoghurtot, túrókrémet, ha a natúr tejtermékekhez cukormentes lekvárt, vagy pépesített gyümölcsöt, zöldséget keverünk.

Továbbá a boltok polcain is találunk diabetikus édességeket, viszont jól válasszuk meg, melyiket tesszük a kosarunkba! Ugyanis találni köztük fruktózzal (azaz gyümölcscukorral) édesítetteket is, melyeket érdemes elkerülni, illetve nagy hibájuk, hogy jelentős részük fehér liszt alapú.

Ez is érdekelheti

demencia

Ezeket teheted demencia ellen

cukorbetegség

Hihetetlen, de ez is növeli a diabétesz rizikóját

joghurt

Tényleg csökkenti a joghurt a cukorbetegség kockázatát?

vércukormérés

Ezért lehetnek veszélyesek a vércukormérő okosórák

Sokan szeretik a tortilla-chipseket különböző ízesítésű mártogatós szószokkal. Elkészíthetjük ennek egészséges alternatíváját. Vegyünk nyers zöldségeket - répát, zeller szárat- és csináljunk hozzá az ízlésünkhöz közel álló szószt. Ez lehet például fokhagymás-joghurtos mártás, avokádó krém, esetleg hummusz - ugyanolyan gyorsan rá lehet szokni ezekre a mártogatós ételekre, mint a chipsekre.