„Milyen gyakran főzöl?” – tettük fel a kérdést Facebook-oldalunkon követőinknek. A több mint kétszáz válasz pedig arról árulkodik, hogy a legtöbben mindennap szánnak erre időt otthon, de mások is jellemzően kétnaponta egyszer igyekeznek házi készítésű ételekről gondoskodni. Persze ki több, ki kevesebb örömét leli mindebben. Többen használták például a sajnos kifejezést válaszukban, egy hozzászóló pedig kerek perec kijelentette, hogy bár szinte mindennap odaáll a konyhába, de néha már unja.
- „Mindennap. Inkább kétszer van főtt étel, mintsem egyszer is kimaradjon! Nálunk van rá igény!” – árulta el egy másik kommentelő.
- „Hetente többször. Úgy gondolom, sokkal egyszerűbb és egészségesebb az otthon főtt kaja. Németországban tanúja voltam: szinte minden átlagos főtt ételt boltban is árultak, előre csomagolva. Rengeteg kényelmes ember van, aki ezeket megvette, elfogyasztotta, és egyre nagyobb túlsúllyal élte az életét, mert a hétköznapok és a hétvégék is kényelemben teltek. Sem gondolkodás, sem főzés, semmi kreativitás, időmenedzselés nem szükséges hozzá. Tragikusnak tartom...” – foglalt állást egy követőnk a kérdésben.
Az otthoni főzés egészségügyi előnyei
Ez utóbbi vélemény részben egybecseng a tudományos kutatások eredményeivel is. A Johns Hopkins Egyetem kutatói például egy 2015-ben publikált, több mint kilencezer résztvevő adatain alapuló tanulmányukban arra a következtetésre jutottak, hogy a rendszeres otthoni főzés jelentősen elősegíti az egészséges táplálkozást. A házi kosztot fogyasztók körében alacsonyabb napi kalória-, cukor- és zsírbevitelt mértek, függetlenül attól, hogy ehhez egyébként társult-e fogyókúrás szándék vagy sem. Mi több, azok, akik hetente legalább hat-hét alkalommal főznek, jellemzően olyankor is kevesebbet esznek, amikor valahol máshol étkeznek, illetve ritkábban választanak ezen alkalmakkor gyorsételeket.
Ez is érdekelhet
Apropó gyorsételek, az ultrafeldolgozott élelmiszerek kapcsán eleve egyre több aggály merül fel a tudósok és szakértők részéről. Olyannyira, hogy mint azt a közelmúltban megírtuk, az ilyen típusú élelmiszerek még biológiai öregedésünket is számottevően felgyorsíthatják, de a cukorbetegségtől a rákig számos megbetegedéssel kapcsolatba hozhatók. A legjobb tehát, ha étkezésünk minél nagyobb arányban friss, teljes értékű hozzávalókból készült házi ételeken alapszik, így lehetünk ugyanis a legbiztosabbak abban, hogy valóban az kerül a tányérunkra, amire szervezetünknek szüksége van. Különösen, ha a Magyar Dietetikusok Szövetsége (MDOSZ) által összeállított Okostányér ajánlásait is követjük a főzés során.
Fáradtan ébredsz? Töltsd ki alvászavar tesztünket!
Legjobban: