Az elmúlt hetek ellenőrzései során egy budapesti távol-keleti étteremben tapasztaltak súlyos higiéniai hiányosságokat a Nébih szakemberei. Az egység üzemeltetője sem a tevékenység végzéséhez szükséges külön engedélyt, sem a dolgozók egészségügyi alkalmassági igazolását nem tudta bemutatni - tájékoztatott oldalán a hatóság.
Egymást érték a higiéniai problémák
Az alapvető dokumentációs hiányosságokon túl az üzlet szinte minden helyiségében, de még az udvaron is egymást érték a higiéniai problémák. A kiszolgáló- és tálalópult például alkalmatlan volt higiénikus élelmiszertárolásra. A mögötte kialakított egymedencés mosogatóban a lefolyó koszos volt, a szintén kifogásolható állapotú padlón pedig élelmiszert tároltak.
A különösen takarítatlan főzőkonyha hűtőtereiben együtt tárolták a nyers zöldséget, a fagyasztott élelmiszert, a nyers tésztát és a húst, ami komoly élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent. Piszkosak voltak a berendezési tárgyak, a főzőberendezések körül pedig ismeretlen eredetű, undort keltő folyadékot találtak az ellenőrök.
Az egység hűtőtereiben általános szennyezettség uralkodott. Ez alól nem jelentettek kivételt az udvari részben elhelyezett hűtők sem: a fagyasztóláda tetején például - egy félig fedett helyen - pácolt húst és friss tésztát tároltak. Mindezek mellett a vendégek részére kialakított mellékhelyiség padlója és oldalfala is koszos volt, ráadásul a higiénikus kézmosás feltételeit sem biztosították.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
350 kilogrammnyi problémás élelmiszer
Az étteremben tapasztalt hiányosságok miatt a Nébih azonnali hatállyal felfüggesztette az egység tevékenységét. A szakemberek csaknem 350 kilogramm nem nyomonkövethető, lejárt fogyaszthatósági és minőségmegőrzési idejű élelmiszert vontak ki azonnali hatállyal a forgalomból, azok újbóli forgalomba hozatalát megtiltották, továbbá elrendelték az állati eredetű élelmiszerek megsemmisítését is.
Az egység kizárólag az élelmiszerbiztonsági hiányosságok maradéktalan kijavítása után, a hatóság kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatja majd tevékenységét. A bírság megállapítása még folyamatban van. Az érintett vállalkozás adatai a hatóság jogsértési listáján találhatók meg.
Legjobban: