Egészség és gasztronómia

Házi a sonka, házi a kalács, de kiment a divatból az otthon festett húsvéti hímes tojás.

Pikáns, fűszeres igazi mézkülönlegesség a medvehagymaméz, amely azonkívül, hogy finom, szívünknek, bőrünknek és gyomrunknak is jót tesz.

Melyikben van több kalória? Egy tálnyi eperben, három kocka csokoládéban, négy őszibarackban vagy egy vastagabb szelet sajtban? Eláruljuk: mindegyik 100 kalória körül mozog.

Miért ne együnk naponta háromszor? Ha túlságosan ragaszkodunk a reggeli-ebéd-vacsora trióhoz, nem feltétlenül tesz jót. Egy-egy étkezés kihagyása nem számít, ahogy az sem, ha gyakrabban eszünk. A böjt pedig kifejezetten előnyös lehet.

Gyakran érezzük, hogy ennénk valamit, de nem feltétlen vágyunk teljes menüre vagy kiadós ebédre. Ilyenkor érdemes az éhséget csillapítani néhány könnyű és egészséges fogással. Adunk hozzá 7 tippet is!

A tej egy csodálatos és értékes táplálék, amely szinte minden háztartásban megtalálható. De hogyan jutott el idáig?

Ezen betegségek okai nem tisztázottak, a tünetek súlyossága változó, a fellángolás olykor kiszámíthatatlan és az esetleges szövődmények is a legkülönbözőbbek lehetnek. Nem véletlen, hogy a diétás kezelésben is egyéni eltérések mutatkoznak.

Az ételallergia megnehezítheti a hétköznapokat, de a legtöbben megtanulnak együtt élni vele. Mit tehetünk azonban akkor, ha úgy kell az ünnepi ebédre, vacsorára készülnünk, hogy tudjuk, bizonyos ételeket nem ehet az egyik meghívott?

A diétás üdítők rendszeres fogyasztása közvetlen összefüggésben van az idősebb, 65 éven felüli korosztály hasi típusú elhízásával - derítette ki egy új kutatás.

Mélyhűtve a vitaminok megőrződnek - ez nem vitatott. Ám mi történik velük a mikrohullámú sütőben? Jobb-e, ha a hagyományos főzőedényeket használjuk?

Vajon milyen lehet egy évig kávé nélkül élni? A londoni pénzügyi újságíró, Amy Andrew kipróbálta és részletesen dokumentálta az élményeit. Lássuk!

A matcha teáról egyre többet lehet hallani, nem csak hazájában, de Európában is. Amellett, hogy egy nagyon erős zöld teát ihat, ami csökkentheti a vérnyomást, akár muffint is készíthet belőle.

A nyugati kultúrában (illetve lassan már világszerte) sokan küzdenek túlsúllyal, és sokan esznek rizst. Az összefüggés a napnál is világosabb, legalábbis a vegyészek számára, akik kidolgoztak egy módszert, amellyel kalóriaszegényebb rizst készíthetünk.

Sokan szeretnének lefogyni, egészségesebben étkezni, de képtelenek arra, hogy változtassanak étrendjükön. Lehet, hogy elég az is, ha étkezéseink időpontján változtatunk?

A szénsavas üdítőitalok rendkívül népszerűek, és nagyon sokan naponta fogyasztják ezeket - sőt talán függőségről is beszélhetünk esetenként. Azonban, ha le tudunk mondani az üdítőkről, sok pozitív változást beindíthatunk a szervezetünkben.

Egyre népszerűbbek a szénhidrátmentes, vagy szénhidrátszegény ételek. Elkészítésük egyszerű és könnyedén a család kedvenceivé tehetjük őket. Diétázóknak, fogyókúrázóknak is tökéletes fogások, melyek gyorsan elkészíthetőek. Íme pár recept!

Úgy tűnik, hogy a rossz táplálkozás hatásait mozgással sem lehet legyőzni.

A mai információáradatban bizony nehéz okosnak lenni, és eldönteni, melyik a helyes irány az egészséges táplálkozás, életmód útján. Nézzük néhány tévhitet, amelyek talán nyújthatnak némi támpontot a döntéshez.

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a reggeli határozottan jó szolgálatot tesz a túlsúlyos embereknek.

Nem mindig a zsíros ételek tehetnek arról, hogy túltelítve érezzük magunkat. Ismerje meg a FODMAP-típusú ételeket, hogy el tudja kerülni ezeket.

A probléma a kávéfogyasztással kapcsolatban a hozzáadott cukrokkal és a mesterséges, sok esetben mérgező adalékanyagokkal terhelt egyéb ízesítőkkel van.

Óvatosabban kell kezelnünk és csomagolnunk a nyers húst, hívta fel a figyelmet a Food Standards Agency, azaz az Élelmiszerszabvány-ügyi Hivatal.