Egészség és gasztronómia

Pácolt, füstölt húsok inkább csak mértékkel, hal azonban bőven kerülhet a karácsonyi asztalra - javasolja Dr. Lichthammer Adrienn, dietetikus.

A halételek számos előnyét ismerjük, azonban a következő összeállításban biztos, hogy a legnagyobb halfogyasztók is felfedeznek majd pár érdekes újdonságot. A NetPincér összegyűjtött tíz érvet, amiért érdemes halételeket fogyasztanunk.

Nézzük meg, hogy a Magyarországon elérhető, népszerű édesvízi halak milyen tápanyagot tartalmaznak és hogyan érdemes fogyasztani, hogy ezek az összetevők a lehető legkisebb mértékben sérüljenek.

Zsíros, hizlal és puffadunk utána napokig - ugye csak ilyen kontextusban tudjuk felidézni a karácsonyi menükhöz társított egészségügyi hatásokat? Pedig a klasszikus ünnepi menü egy-egy hozzávalójáról érdemes ódákat zengeni.

Jó lenne, ha nemcsak karácsonykor fogyasztanánk halat, hiszen mind a tengeri, mind a hazai halak számos nélkülözhetetlen tápanyaggal rendelkeznek. Vegyük szemügyre a legismertebbeket: melyiket, miért érdemes beilleszteni az étrendünkbe.

További fejlemények a brit táplálkozásügyi botrányban! Az ajánlásokkal ellentétben mégsem kell elkerülnünk sem a vajat, sem a zsírosabb ételeket, tejtermékeket?

A karácsonyi, ünnepi időszak nemcsak a családi összejövetelekről, de a nagy lakomázásokról is szól. Ennek a következménye, hogy januárra jó néhány plusz kilóval leszünk gazdagabbak... Ennek azonban szerencsére nem kell így lennie, elég, ha kicsit alakítunk a recepteken!

Ön tudja mit jelent a tejes dobozon látható ultrapasztőrözött, aszeptikus vagy az ultramagas hőmérsékleten kezelt kifejezések? Vagy azt, hogyan állhat el egy tej fél évig? Most kiderül.

Vajon hogyan gyártják a margarint? Valóban lehet saját készítésű, házi margarint készíteni? Mutatunk egy receptet!

A szaloncukor és a mézeskalács az egyik fontos éke a fenyőfának. Hát még akkor, ha azt házilag, saját kezünkkel készítettük el! Mivel ezekre a finomságokra a család nagy része rá szokott járni, nem árt, ha egészséges, reform alapanyagokból vannak.

Kinek nem fut össze szájában a nyál a pékség előtt elsétálva, a friss kenyér illatára? Otthon is lehet részünk e csodában, minden nap kerülhet asztalunkra friss házi kenyér, jóízű péksütemény.

Egy amerikai felmérés szerint az otthon készült ételeknek már a 70 százalékát befolyásolja a közösségi média. Csak az Instagramon (idén májusi állás szerint) 54 millió fotót címkéztek fel az étkezéshez kapcsolódó #foodporn jelzéssel.

Ismerjük a mondást, ami szerint napi egy alma kell csak ahhoz, hogy távol tartsuk magunktól az orvosokat. Az amerikai Louisiana State University kutatói tágítanák a kört: kutatási eredményeik szerint napi egy körtével az elhízást is el tudnánk kerülni.

Nem erősíti a csontokat a tej nagy mennyiségű fogyasztása - derítette ki egy nagy létszámú svéd kutatás.

Belegondolt már abba, hogy valójában mi van a párizsiban? A tudatosvasarlo.hu megpróbálta kideríteni, és utánaszámolni annak, mivel érdemes helyettesíteni a felvágottat.

A karácsony a világ szinte minden országában az egyik legjelentősebb ünnep, még akkor is, ha annak nem igazán vannak keresztény gyökerei. Természetesen, minden országban jellegzetes szokások, tradíciók kötődnek a karácsonyhoz - ezek közül gyűjtöttünk össze néhányat.

Valószínűleg mindannyian tudjuk, milyen érzés is az, amikor túl sok kávét vagy túl sok sört iszunk, de vajon azzal tisztában vagyunk-e, mi történik ilyenkor pontosan?

A gladiátorok jóval több ásványi anyagot vittek be szervezetükbe valamilyen stronciumban gazdag kalciumforrásból, mint egy átlagos római. Mi volt a titkuk?

Meghosszabbíthatja életünket a chili - állítják kínai kutatók. A több vagy erősebb chilipaprikának hála alacsonyabb esélye van a korai elhalálozásnak.

Zöld leveles zöldségekben, babfélékben, bogyókban és teljes kiőrlésű gabonában gazdag diétával lassítani lehet a kognitív képességek időskori hanyatlását - írja egy amerikai tanulmányra hivatkozva az MTI.

Kis odafigyeléssel a karácsonyi lakomák idején is csökkenthető a kalóriamennyiség, megelőzhető a hirtelen vércukor-ingadozás, szervezetünk pedig energikusabban vészeli át az ünnepek nagy evéseit.

Ételünk a végzetünk is lehet egyben. Számos étel okozhat ugyanis a szervezetben krónikus gyulladást, amelynek hatására rák, cukorbetegség, szív- és érrendszeri panaszok is kialakulhatnak.