Egészség és gasztronómia

Vannak olyan ételek, amikből annak ellenére, hogy tele vannak fehérjével, antioxidánsokkal, telítetlen zsírzsavakkal és vitaminokkal, érdemes csak mértékkel fogyasztani, mert előnyös tulajdonságaik mellett a kalóriatartalmuk meglehetősen magas.

Egyre népszerűbb Magyarországon is a kisüzemi sörfőzdék kínálata, az olcsó sörök fogyasztása viszont némiképp visszaesett.

Az Agrárkamara szerint idén a kajszibarack termése a 10 ezer tonnát sem éri el.

Sokan úgy hiszik, hogy az egészséges étrend nem tartalmazhat szénhidrátokat. Csakhogy ez így nem igaz, sőt: az összetett szénhidrátok fontos részei a táplálkozásnak. Lássuk tehát a legjobb szénhidrátforrásokat!

Egy átlagos magyar 750 forintért vásárol ételt és alkoholmentes italt naponta.

A kávérajongóknak jó hír, hogy a koffeinnek számos pozitív egészségügyi hatást tulajdonítanak a kutatók. Koffein egyébként a matéban, a tealevelekben, a guaranában és a kakaóban is van, így nem csak a kávéimádók élvezhetik a koffein előnyeit.

Súlyos következményekkel járhat, ha bizonyos élelmiszereket teljesen kihagyunk az étrendünkből.

A folyadékvisszatartás, más néven ödéma azt jelenti, hogy felesleges folyadék halmozódik fel a szervezetben, ami többek között a karok, a lábak megduzzadását okozhatja. Érdemes természetes vízhajtókat építeni ilyenkor az étrendünkbe.

A kávézásnak a koffeinlöket és a kellemes íz mellett más előnyei is vannak - egy csésze fekete az egészségi állapotunkra is pozitív hatással lehet.

Antibiotikumot szedni sosem kellemes, hiszen pluszterhet rónak a szervezetre, mivel a káros baktériumok mellett a hasznosakat is elpusztítják. Éppen ezért fontos, hogy ilyenkor fokozottan ügyeljünk a táplálkozásunkra.

Akik fontolgatják, hogy áttérnek a húsmentes étrendre, nem árt tisztában lenniük azzal, hogy a váltás milyen hatással lesz majd a szervezetükre. Többek között az alábbiakra számíthatnak.

A tejföl és a vaj ára mintegy 10 százalékkal, a többi tejtermék ára pedig körülbelül 5-7 százalékkal emelkedhet szeptember elsejétől.

A hummusz egy csicseriborsóból készült mártogató, amely a keleti konyhaművészet egyik alapfogása, és világszerte igen népszerű. De vajon valóban egészséges?

A tojás feltörése igazi kulináris szertartás. Bámulatos, ahogy a szakácsok egy kézzel képesek kivitelezni, ráadásul nem hagynak semmiféle piszkot maguk után. Mi a helyes eljárás, ha ilyen művészi módon és hatékonyan szeretnénk hozzájutni a tojás beltartalmához?

Noha a Távol-Keleten kimondottan népszerűek, a nyugati társadalomban a rovarok fogyasztása nem túl gyakori, sőt egyesek kifejezetten undorítónak találják.

A fagylalt a forró nyári napok egyik legkedveltebb csemegéje, könnyen bajt okozhat azonban, ha nem megfelelő terméket vásárolunk. Lássuk tehát, mire érdemes odafigyelni a hűsítő finomság vásárlása során!

A burgonyának manapság kifejezetten rossz a híre az egészségesen táplálkozni vágyók körében. De vajon joggal? Tényleg egészségtelenebb, mint az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő édesburgonya?

Nem szabad mindig bedőlni a reklám- és marketingfogásoknak - vannak olyan ételek, amelyek bár egészségesnek tűnnek, valójában tele vannak olyan összetevőkkel, amelyek egyáltalán nem tesznek jót a szervezetünknek.

A népszerű fűszernövény nem csak arra jó, hogy finommá tegye az ételeinket. Számos egészségügyi előnye is van, ha rendszeresen fogyasztjuk, hiszen gyulladáscsökkentő, sok benne az antioxidáns, ezen felül baktérium- és vírusölő hatású.

Sokan nem is gondolnák, de akár egy könnyed vacsorának tűnő salátát is el lehet úgy készíteni, hogy gátat szabjon a fogyásnak.

A smoothie-k fogyasztása az egyik legjobb és legegyszerűbb módja annak, hogy bevigyük a napi gyümölcs- és zöldségadagunk egy részét, és az egyik legfinomabb is. Ráadásul rengeteg verziója létezik, és már három összetevőből isteni finomat készíthetünk.

Fontos tápanyagokat tartalmazó italokat sokféle növényből lehet készíteni. A gyümölcslevek kézenfekvőek. A paradicsom- vagy a sárgarépalé is széles körben ismert. De számos más növényből is lehet italt készíteni, amelyre nem is gondolnánk.