Egészség és gasztronómia

Idén áprilisban a fogyasztói árak átlagosan 2,3 százalékkal magasabbak voltak az egy évvel korábbinál. Ezen időszak alatt a legnagyobb mértékben a szeszes italok, dohányáruk, valamint az élelmiszerek ára nőtt - jelentette a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).

Manapság számos élelmiszeripari termék kapcsán hallani a kézműves jelzőt mint a különös gondosság, szaktudás és a kézzel végzett munkafolyamat jegyét. De vajon mit jelent ez a gyakorlatban?

A tej és a tejtermékek jótékony hatásával ismerteti meg a gyerekeket egy most indult marketingkampány. A Tejkamion országszerte 30 helyszínen 4500 diákhoz látogat el.

Szívünk, ízületeink és májunk védelme mellett még bizonyos rákfajták kialakulását is megnehezíti a rendszeres kávéfogyasztás.

A terhesség és a szoptatás időszakában különösen fontossá válik, hogy az édesanya helyesen táplálkozzon, hiszen az étrend nemcsak a saját, hanem a gyermeke egészségére is jelentős kihatással van. Joggal merül fel tehát a kérdés, hogy vajon ártalmas-e a baba számára, ha a kismama rendszeresen fogyaszt kávét.

Úgy elszaporodtak a rákok Berlinben, hogy a hatóságok arra kérték a lakosságot, egyék meg őket.

A kávénak önmagában is számos pozitív egészségügyi hatást tulajdonítanak, de néhány egyszerű trükkel, egy-két plusz hozzávalóval még egészségesebbé tehetjük kedvenc italunkat. Például az alábbiakkal!

El sem tudja képzelni a napját kedvenc teája vagy kávéja nélkül? Megértjük, hiszen tökéletes zárása egy finom reggelinek, remek kísérője baráti beszélgetéseknek, és az álommanókat is távol tartja néhány órára. Tudja azonban, hogy milyen hatással van a koffein a szervezetére, és mennyi a megengedett napi mennyiség?

Jellegzetes szaga ne tántorítson el senkit a fogyasztásától: a fokhagymát nem csak jó íze, de gyógyhatása miatt is érdemes beépíteni a mindennapi étkezésünkbe.

Sokan szeretnék kiiktatni a cukrot az étrendjükből, de a gyakori édességéhség miatt ez sokszor megvalósíthatatlannak tűnik. Pedig vannak egyszerű módszerek, amelyekkel sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk.

Éhesnek lenni nem csak rossz, hanem idegesítő is. Erre figyelmeztetett a Playful blog, s össze is szedte azt a hat dolgot, amely legnagyobb valószínűséggel az éhséget kiváltja. No persze amellett, ha valaki huzamosan elfelejt magához táplálékot venni.

Túladagoláson a napi 600 mg-ot meghaladó koffeinfogyasztást értjük, amihez elég napi 6 csésze kávét meginni, de ha kólát és csokit is fogyasztunk egy nap, már bőven túlléphetjük a határértéket. Milyen tünetekre kell figyeljünk?

A vásárlók tájékozódásának segítése érdekében a Nébih honlapján ezentúl egy helyen és kereshető formában érhető el az élelmiszereken szereplő tanúsító védjegyek listája.

A laktózmentes készítményeket is ellenőrizte Szupermenta tejföl terméktesztjének részeként a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). 9 laktózmentes tejfölt vizsgáltak biztonsági és minőségi paraméterek mentén a szakemberek.

Az erősödő külföldi kereslet és a termelési költségek emelkedése miatt a borok drágulására számít a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT).

Az egészséges táplálkozás egyik alapköve, hogy próbálunk minél több zöldséget csempészni az étrendünkbe. A zöldségek tápértéke nagyban múlik azon is, hogy nyersen vagy főzve, sütve fogyasztjuk-e ezeket.

Bár az alábbi élelmiszereket egészségesként vagy éppen a fogyókúránkba illeszthetőként szokták hirdetni, esetükben mindez nem több, mint reklámfogás.

Sokan kihagyják a reggeli étkezést, hogy kalóriákat spóroljanak meg, pedig ez egyáltalán nem jó taktika. Egy új kutatás szerint ugyanis azok, akik mindennap reggeliznek, hosszú távon karcsúbbak maradnak.

A friss gyümölcsök fogyasztása a kiegyensúlyozott táplálkozás része, hiszen nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat, hanem rengeteg rostot is tartalmaznak. Kedvező tulajdonságaik ellenére fruktózintolerancia esetén fogyasztásuk csak mértékkel javasolt.

Egy eddig nem ismert, összetett szénhidrátot fedeztek fel a mohában, amely jó hatással lehet az egészségünkre.

Az utóbbi évtizedekben az egyik legdinamikusabban terjedő élelmiszerré vált az ásványvíz, amelyből harmincszor annyit fogyasztunk, mint a kilencvenes évek elején. De miért válasszuk palackozott vizet, ha a csapból is tiszta folyik?

Érdemes az ételeinket is úgy megválogatni, hogy a segítségükkel nyugodtabban tudjunk aludni.