Egészség és gasztronómia

Amerikai szívszakértők szerint a kókuszolaj semmivel nem minősül egészségesebbnek, mint a marhahús és a vaj fogyasztása. Az említett ételekhez hasonlóan telített zsírsavakban gazdag, és megemeli a "rossz" koleszterin szintjét.

Felmérések bizonyítják, hogy bár a magyarok rajonganak a halas ételekért, sokan azért nem mernek ilyen fogást készíteni, mert tartanak a szálkáktól. A séf elárulja a titkot, hogy miként szabadulnak meg a profik a szálkáktól.

Egy órával és 47 perccel ezelőtt ettünk utoljára. Pontosan tudjuk, mert azóta nézzük az órát. Kéne másodjára is ebédelni. Vagy harmadjára is. Mi miatt érezhetjük magunkat ennyire éhesnek?

A szója a tejtermékek egyik kiváló alternatívája, ami nem csak tejhez hasonló összetétellel rendelkezik, de kisebb mennyiségű telített zsírsavat is tartalmaz.

Hűs, finom és egészséges - tökéletes nyári finomság, amely garantáltan megédesíti a forró napokat. Készítsünk epres, lime-os panna cottát!

A hétköznapok során hozott döntéseinket jelentősen befolyásolja, hogy mit fogyasztottunk reggelire - állítja a legújabb tanulmány.

Az élelmiszerallergiák közismertek, lisztérzékenység, laktózérzékenység, mogyoróallergia stb. De létezik a húsallergia is? Ritkán, de bármilyen emlős húsa - például sertés, bárány- vagy marhahús - is kiválthat allergiás reakciót.

Az egészséges étrend kialakítása során az egyik első felmerülő kérdés többnyire az, hogy miként és mivel lehetne helyettesíteni a cukrot. E téren a kókuszcukor az utóbbi időben kifejezetten népszerű alternatívává vált - de vajon joggal?

Ha reform receptekkel kísérletezünk, érdemes kipróbálni a zablisztet. Ízben és látványban a megszokotthoz hasonlót ígér, emellett fogyasztásának számos kedvező hatását is élvezhetjük.

Komoly változásokat eredményeznek a hazai élelmiszeriparban a Magyar Élelmiszerkönyv kenyerekre vonatkozó új előírásai.

A férfiak közel fele hetente 2-3-szor iszik alkoholt, a leggyakrabban sört, míg a nőknek csupán egyötöde vallotta ugyanezt.

Szabadsága alatt az ember hajlamos az óvatosságát és az egészségi megfontolásokat is vakációra küldeni. Hogyan lehet egyszerre élvezni a nyaralást, és vigyázni a testsúlyra?

Finom és egészséges, tele van értékes tápanyagokkal - ezt alighanem mindenki tudja a spenótról. Akad azonban néhány további szempont, amelyet fogyasztás előtt érdemes figyelembe venni.

Sokáig démonizálták a margarint, de amerikai kutatók most tiszta vizet öntenek a pohárba. Egy átfogó kutatással bizonyították a növényi olajok létjogosultságát étrendünkben - ezzel párhuzamosan pedig az állati eredetű zsírok káros hatásait.

Az energiamentes édesítőszerek nemcsak súlyfelesleggel küzdőknek, szigorú diétára kényszerülőknek lehet előnyös választás, de a tudatosan táplálkozóknak is.

A sóra sokan csak az ételek ízesítőjeként gondolnak, holott az egészségmegőrzésben is igen fontos szerepet játszik, azonban egyáltalán nem mindegy melyik fajtáját alkalmazzuk.

A nyár beköszöntével elkezdett teremni a friss eper is a kertekben, érdemes tehát azon gondolkodni, hogyan használhatnánk fel ezt a közkedvelt gyümölcsöt. Ehhez adunk most egy ízletes receptötletet.

Az utóbbi évek egészségnevelő kampányainak is köszönhetően kevesebb cukros üdítőitalt és több vizet isznak a magyar gyermekek. Ez fontos, hiszen a cukros üdítők számos betegség kialakulását előidézik.

A nagy fizikai teljesítményhez testben és lélekben is topon kell lenni. Egy kísérlet szerint a koffein tényleg hat a versenysportolóknál. Lehet, hogy a tömegsport is jobban megy kávézás után?

A nyárias meleg beköszöntével nagyobb figyelmet kell fordítani szervezetünk folyadékszükségletének biztosítására. Egy friss felmérés adatai szerint bár egyre tudatosabban választunk italokat, sokszor mégis az ár alapján döntünk.

Valamivel kevesebb jégkrém fogyott Magyarországon az elmúlt egy év során, mint korábban, ám a szakemberek szerint ez csupán az enyhébb időjárás következménye. Meglepő, de a pálcikás jégkrémeknél bizony akadt népszerűbb finomság is.

A szezám magja amilyen picike, annyira egészséges és sokoldalú, így mindenképpen érdemes beilleszteni az étrendünkbe.