Egyhetes méregtelenítő diéta receptekkel: 2. nap

Gyümölcsös granola (zsírszegény)

Hozzávalók:

4 csésze zabpehely

1/4 csésze búzakorpa

2 evőkanál repceolaj

1/3 csésze juharszirup

1 teáskanál vanília kivonat

1/4 teáskanál mandula kivonat

1/2 csésze szeletelt mandula

1/2 csésze apróra vágott aszal körte vagy alma

1/4 csésze aszalt áfonya

1/4 csésze apróra vágott datolya

2 evőkanál apróra vágott kandírozott gyömbér

Elkészítés

Keverjük össze a zabot és a korpa egy nagy tepsiben vagy nagyobb sütőálló edényben.

Egy kis serpenyőben közepes lángon keverjük össze a repce olajat, a juharszirupot, valamint a vanília és a mandula kivonatot. Amikor a keverék forrni kezd, öntsük zab-korpa elegyre és jól keverjük össze.

160 fokosra előmelegített sütőben süssük körülbelül 10 percig. Ekkor adjuk hozzá a mandulát és az egészet jó alaposan keverjük meg, majd folytassuk a sütést, amíg a zab és a mandula enyhén megpirul. Ez körülbelül 10 perc, a felénél még egyszer keverjük meg.

Ez után keverjük hozzá a többi összetevőt, majd süssük tovább, amíg a zab ropogós nem lesz (körülbelül 5 perc). Ha kész, keverjük át, majd hagyjuk hűlni 5 percig, ekkor jöhet az utolsó keverés.

A kész granola légmentesen zárható edényben 4 hétig eláll.

Édesburgonyás, édesköményes, quinoás saláta

Hozzávalók 2 személyre

1 nagy édesburgonya

1 csésze quinoa

2 édeskömény

5 kelkáposztalevél

1 csésze kimagozott fekete olajbogyó

2 lédús lime vagy citrom (ha nem elég lédús, akkor 3)

olivaolaj

fahéj

paprika

rozmaring

só

Elkészítés

Előző este készítsük elő az édesköményt . Alsó és felső részének levágása után vágjuk csíkokra, majd egy zárható edényben keverjük össze a két citrom levével, sóval, olívaolajjal. A lényeg, hogy minden darabot alaposan forgassunk bele a lébe. A bepácolt kömény az éjszakát a zárt dobozban tölktse a hűtőben.

Kockázzuk fel az édesburgonyát és egy tepsiben vagy sütőedényben keverjük össze jó alaposan olívaolajjal, sóval, fahéjjal, paprikával és a rozmaringgal (legegyazerűbb kézzel alaposan összeforgatni az összetevőket). Ezután 180 fokos előmelegített sütőben 30 percig sütjük közben egyszer vagy kétszer megkeverve.

Míg az édesburgonya sül, főzzük meg a quinoát. Főzés előtt alaposan le kell öblíteni és jól meg kell mosni. Kétszeres mennyiségű vízben 15-20 perc alatt megfő.

A kelkáposztaleveleket vágjuk falatnyi darabokra, keverjük össze sóval és egy kis olívaolajjal és szórjuk az édesburgonya tetejére 2-3 perccel annak elkészülte előtt.

Amikor a levelek összezsugorodnak, vegyük ki a tepsit a sütőből, keverjük össze a hozzávalókat (a quinoát, a hűtőben pihenő édesköményt, valamint az olajbogyót) és már fogyasztható is.

Citromos csirkeragu

Hozzávalók 6-8 személyre

5 evőkanál repceolaj

1/2 csésze liszt

só

frissen őrölt bors

1/2 kiló csirkecombiflé, kb. 2,5 centis darabokra vágva

4 sárgarépa szeletelve

2 szárzeller apróra vágva

1 hagyma kockázva

1 póréhagyma vékonyra szeletelve

2 gerezd fokhagyma kinyomva

5 csésze csirkehúsleves

1 csésze víz

3 evőkanál citromlé

1 csésze orzo tészta (risoni)

néhány ágacska friss tárkony

Elkészítés

A lisztet keverjük össze sóval, borssal egy lapos tálban és forgassuk bele a csirkedarabokat, majd egy nagyobb, 8-10 literes fazékban 2 kanál olajon, közepes hőmérsékleten oldalanként kb. két perc alatt pirítsuk barnára. Vigyázzunk, hogy a hús egyenletesen legyen elosztva a fazékban, így két részletben kell sütni. Ami megsült, tegyük félre.

A sütés után tegyük a lábosba a maradék olajat, a sárgarépát, a zellert és a hagymát a fazék, és közepes lángon főzzük 3 percig. Ekkor mehet bele a szeletelt póréhagyma, a fokhagyma és főzzük körülbelül 2 percig, majd sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és a vizet, forraljuk fel, majd lefedve alacsony lángon, időnként megkeverve főzzük körülbelül 20 percig.

Adjuk hozzá a tésztát és a csirkehúst, majd lefedve főzzük körülbelül 10 percig (illetve annyi ideig, amennyi a tésztához szükséges).

Keverjük hozzá a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a tárkonnyal és azonnal tálalható.

Az 1. nap receptjeit itt olvashatja el.

Ez is érdekelhet

Egészség és gasztronómia

A sütőtök csodás hatása a májra és a vérnyomásra: jót tesz az egész szervezettel

reteklevél

Eddig kidobtad, pedig a retek levele superfood: 3 finom étel a tápanyagbombából

éjszakai ébredés

Ezért ébredünk fel 2 óránként éjszaka: 6 gyakori, alig ismert ok a visszatérő jelenség hátterében

gyulladáscsökkentő ételek

A 10 legerősebb gyulladáscsökkentő étel: rákmegelőző, immunerősítő hatásuk is van

Forrás: greatist.com