A rendszeres zöldség- és gyümölcsfogyasztás hazánkban bizony jócskán alulmarad a nyugat-európai országokhoz képest, holott a friss hús és húskészítmények, valamint a pékáruk után a negyedik legtöbbet vásárolt élelmiszerkategóriát jelentik.
Visszaesett a fogyasztás
A Háztartáspanel adatai szerint az éves élelmiszerköltés kb. 8-10 %-át adják a zöldségek és gyümölcsök, melyek fogyasztása az elmúlt évek válságos időszaka miatt a gyümölcs esetében 10%-kal, a zöldségek esetében pedig 6%-kal esett vissza. Konkrét számokban kifejezve a gyümölcsökből 83 kg helyett csupán 73 kg, a zöldségekből pedig 161 kg helyett 146 kg fogyott éves szinten egy családban.
Hetente, másfél hetente vásárolunk
Gyümölcsöt átlagosan másfél hetente vásárolunk, egy-egy alkalommal kb. 2 kg-nyi kerül a kosárba. Zöldségből kicsit gyakrabban, 5-6 naponta vásárolunk, egy-egy alkalommal kb. 2,4 kg-nyi mennyiséget. Kedvelt beszerzési helyek a piacok, a kistermelők, valamint a zöldség-gyümölcs boltok, népszerűségük folyamatosan növekszik.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
A legkedveltebbek
A legkedveltebb gyümölcsök az alma és dinnye, melyből elsősorban a hazai termesztésűt részesítjük előnyben. Almából havi rendszerességgel kerül a kosárba, de nagy mennyiségben fogy a banán, valamint a mandarin, a narancs és a citrom is.
A zöldségek közül abszolút listavezető a burgonya, mely a megvásárolt zöldségmennyiség egyharmadát adja. Kedvelt még a paradicsom , a paprika és a sárgarépa is.
Kis mennyiséget piacon, nagyobbat szupermarketben
Megfigyelhető továbbá az is, hogy a piacokon , zöldségeseknél általában kisebb mennyiséget, míg a nagy áruházláncokban inkább nagy mennyiségben vásárolnak, és elsősorban a nagyobb városokban, valamint a Budapesten élők.
