Tehéntej

A tehenek tejében is kiválasztódhat egy, az Európa-szerte elterjedt hegyi juharból származó méreganyag - állítják német kutatók. A toxin embereknél és állatoknál egyaránt súlyos panaszokat okozhat, a veszély valós mértéke körül ugyanakkor egyelőre sok a kérdőjel.

Vannak, akik egészségügyi vagy etikai okokból keresnek más alternatívát a tej- és tejtermékek helyett, sokan ugyanakkor a környezettudatosság jegyében tesznek így. De vajon tényleg jobb a Földnek, ha tehéntej helyett növényi italokat fogyasztunk?

Szeptember elsejétől kevesebb támogatás jár egy speciális tápszerre, amelyet tejfehérje-allergiás babáknak írnak fel. Ez már önmagában komoly anyagi terhet ró a szülőkre, ám az információhiány miatt sokan még drágábban tudják csak megvenni a készítményt.

Több mint 30 évvel a csernobili atomkatasztrófa után még mindig ki lehet mutatni a radioaktivitást az ukrajnai tehenek tejében.

A laktózintolerancia mellett egy sokkal súlyosabb tünetegyüttest is kiválthat a tehéntej fogyasztása. Osztrák tudósok most rájöttek, miért alakulhat ki valakinél allergiás reakció a tejre.

A skótok feltalálták, miként tehetik ki kisebb stressznek az állatokat, és hogyan állíthatnak elő tejet erkölcsösebb módszerekkel.