Tényleg mérgező, ha így esszük a bazsalikomot?

A virágzó bazsalikomot is megehetjük, csak nem lesz olyan finom – hívta fel a figyelmet Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. A német ÖkoTest cikkére hivatkozva azt írták, a nyár közepén a legtöbb bazsalikombokor virágozni kezd, ez pedig sok hobbikertészt elbizonytalanít a fogyaszthatóság megítélésében.

Minden része biztonságosan fogyasztható

„A közhiedelemmel ellentétben a bazsalikom virágai nem mérgezőek, a növény minden része – beleértve a virágokat is – ehető” – olvasható a bejegyzésben. Kiemelik ugyanakkor, hogy aki a virágzás idején nyersen fogyasztja a bazsalikomleveleket, az enyhén keserű és csípős ízt érezhet, emellett a fűszer aromája sem lesz olyan intenzív, ahogy azt megszoktuk. Főzés során azonban lebomlanak a keserű ízt adó anyagok, a hőkezelt ételeknek tehát nem lesz kellemetlen ízük. 

Tippek és trükkök

Ha a bazsalikombokrod virágozni kezd, vágd le a bimbóit, így a növény új hajtásokat és leveleket hoz majd. Ahhoz azonban, hogy késleltesd a virágzást, nem elég csupán a leveleket leszedned. Rendszeresen vissza kell vágnod a hajtások tetéjét 3-5 centiméterrel.

Ám amikor a bazsalikombokor teljesen kivirágzott, akkor már ez sem segít rajta. A növény ezt követően ugyanis már nem hoz új hajtásokat, és lassan elhal.

Ez is érdekelhet

sarkvidéki hideg

Visszatér a tél – 5 lépés a fagykár ellen akár otthoni eszközökkel

Veszélyben

Ezért ébredünk fel éjjel 3 órakor rendszeresen

krónikus vesebetegség

Másfél millió magyart érint a "néma gyilkos" – lehet, hogy te is a rizikócsoportba tartozol?

hálapénz

Mégis fizethetnek a betegek: itt a megoldás a hálapénz helyett

Bazsalikom, a sokoldalú gyógynövény
A leginkább fűszerként elterjedt bazsalikom szárított levelei étvágyjavító, emésztést elősegítő és szélhajtó hatásúak. A gyógynövény illóolajat, flavonoidokat, cseranyagot tartalmaz.