A levendula az egyik legrégebben használt gyógynövényünk
A Földközi-tenger környékéről származik, Franciaországban nagy területeket borít be vadon termő fajtája. Hazánkban az egyik legismertebb lelőhelye Tihanyban van.
A levendula nyugtat és élénkít
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
A levendula kiválóan alkalmazható fejfájásra, alvászavarok, idegi alapú gyomor-és bélbántalmak esetén. Segíti az epeműködést, csökkenti a vérnyomást. Fertőtlenítő hatású, segít enyhíteni a rovarcsípéseket, zúzódásokat. Serkenti a bőr anyagcsere folyamatait, így kiválóan alkalmazható bőrproblémák, mint például ekcéma, pikkelysömör esetén.
Ételek, italok, fűszerkeverékek levendulával
A levendulát palánta formájában akár meg is vásárolhatjuk, díszítheti, illatosíthatja a kertet, vagy dézsába téve a balkont, erkélyt. Sokféleképpen használhatjuk fel: a friss vagy száraz virágokat lehet italokhoz, teákhoz adni, ízesíthetünk vele szörpöket, édes kekszeket, de akár krémleves tetejét is meghinthetjük vele. Illóolaját párologtatásra, légfrissítésre használhatjuk, főzetét pedig fürdőhöz.
A levendula nyáron, júniusban virágzik. Virágait ekkor aratják, hosszúkás leveleit viszont egész évben szedik. A levendula leveleit más mediterrán fűszerekkel, mint például bazsalikommal /, oregánóval vegyítve készül el a népszerű provence-i fűszerkeverék, melyet húsokhoz, halakhoz szoktak kínálni. Az egész levendulaágat olívaolajba téve, ízesített olajat is készíthetünk.
A levendula gyönyörű lila színe már látványában nyugalmat sugároz, de próbálják ki ételekbe főzve, keverve is. Kissé kesernyés ízű, de ezt parfümös jellege könnyedén feledteti.
Receptek egy nyugodt délutánra
Aki egy nyugodt délutánra vágyik, próbálja ki az alábbi recepteket. Akár még a gyerekeknek is adhatunk belőle, rájuk is biztos nyugtató hatással lesz.
Levendulás-vajas gyümölcsök
Egy kevés vajon futtassunk meg a kockákra vágott gyümölcsöket, használhatunk hozzá őszibarackot, nektarint, valamint édes, érett sárgadinnyét is. Hagyjuk, hogy kicsit karamellizálódjanak, majd szedjük ki desszertes poharakba, és szórjuk meg a tetejét néhány levendulaszirommal. Olvasszunk meg még egy kis vajat a serpenyőben, majd locsoljuk meg a gyümölcskelyhet vele. Kész is a mennyei finomság.
Levendulás limonádé
Ez is érdekelhet
Készítsük el szokás szerint a limonádét , és a tetejére szórjunk néhány levendulavirágot (óvatosan bánjunk a levendula mennyiségével, nem szabad túlzásba esni). A fogyasztás előtt legalább 1-2 órával készítsük el, hogy az ízek jól összeérjenek, és a levendula illatanyagai is kioldódjanak. Kiváló frissítő a levendulás keksz mellé.
