A szakfolyóiratban közzétett kutatás a görögdinnye jótékony hatását az L-citrullin aminosavnak tulajdonítja.
Encarna Aguayo munkatársaival azokra a korábbi kutatásokra hivatkozott, amelyek azt mutatták, hogy a görögdinnyelé görögdinnyelé . Aguayo kutatócsoportja ezt a hiányt pótolta.
Kísérletükben természetes görögdinnyelevet, L-citrullinnal dúsított görögdinnyelevet és egy L-citrullint nem tartalmazó kontroll italt teszteltek önkénteseken, akik egy órát edzettek.
Kiderült, hogy a természetes dinnyelé és a dúsított dinnyelé is enyhíti a mozgás utáni izomfájdalmat a résztvevőkben. A természetes léhez adott L-citrullin biohasznosulása azonban jobb, vagyis a szervezet ebben a formában jobban fel tudja használni.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
