A szalmonella egy baktérium, mely a szájon át kerül be a szervezetbe, rendszerint szennyezett élelmiszerrel, innivalóval. Magyarországon a betegség gyomor-bélhuruttal járó formája fordul elő. A fertőzés a nyári hónapokban gyakoribb, mert ilyenkor a meleg hatására a nem megfelelően tárolt élelmiszerekben a baktérium könnyedén elszaporodik.
A szalmonellafertőzés tünetei
- hányinger, hányás
- hasmenés, véres széklet
- hasi görcsök
- hidegrázás
- magas, akár 40 fokos láz
- fejfájás
- előfordulhat ízületi gyulladás, ha a baktérium a véráram útján eljut az ízületekbe is
A szalmonellafertőzés kezelése
Szövődménymentes esetben a tünetek rendszerint 3-5 nap után maguktól megszűnnek. Ilyenkor csak tüneti kezelésre lehet szükség:
- Igyál minél több folyadékot: vizet, esetleg gyógyteát! A hasmenés legsúlyosabb szövődményeként ugyanis akár kiszáradás is jelentkezhet.
- Ha szükséges, használj a patikákban kapható lázcsillapítót, görcsoldót!
Ha nem elegendőek az otthoni módszerek és nincs javulás, a beteget súlyosabb esetben fertőzőosztályon kell kezelni. Ha felmerül a gyanú, hogy a baktérium bejutott a véráramba, vagy ha a páciens immunrendszere egyéb betegség kapcsán legyengült, illetve ha egy hét alatt sem szűnnek meg a tünetek, szükség lehet antibiotikumra is, amit az orvos a kórokozónak megfelelően választ ki.
Így előzheted meg a bajt
- A nyers élelmiszereket, húst, halat, tojást, fagylaltot, tejszínes süteményeket tartsd a hűtőben! Bevásárláshoz vigyél magaddal hűtőtasakot!
- Melegebb időben szabadtéri sütéskor kerüld a majonéz, a tej használatát (még hozzávalóként is), vagy biztosíts ezeknek hűtő alkalmatosságot!
- A húst, a halat mindig alaposan süsd át! A szalmonella csak 70 °C felett pusztul el.
- A tojást lehetőleg minél frissebben fogyaszd el és legalább 7 percig főzd! Különösen nyáron kerüld a nyers tojást tartalmazó ételeket, például a házi majonézt!
- A nyers hússal és hallal érintkező munkafelületeket, kést és konyhai eszközöket használat után azonnal mosogasd el forró vízzel!
- A kiolvasztott mirelit áruk levét mindig öntsd ki, a lefolyót pedig forró vízzel öblítsd le!
- Figyelj a kéz higiéniájára! WC használat után mindig alaposan moss kezet szappannal!
- A forró égövi országokban a kórokozók megtelepedhetnek az ivóvízben is. Ha ilyen helyre utazol, igyál palackozott ásványvizet és a csapvizet, jeget inkább kerüld!
