Amikor először merült fel a kérdés a szerkesztőségben, hogy ki miről mondana le a legkönnyebben, legszívesebben a következő egy hónapban, az amúgy mindig hangos szobában a csend hirtelen tapintható lett. Az első ijedtség után aztán jöttek az újabb és újabb vállalások. Végül többen lettünk (tizenketten), mint az ötlet megszületésekor remélni mertük.
Májusban indul az emberkísérlet
Május 1-jén indul a kihívás, amellyel szeretnénk kipróbálni és megmutatni, hogy le lehet-e mondani a táplálkozási szakemberek által egészségtelennek tartott ételekről, vagy azokról, amelyeket csak mértékkel szabadna fogyasztanunk. Megmutatjuk azt is, hogy a rendszeres mozgás milyen hatással van a testünk működésére.
Most még mi sem tudjuk, mennyire lesz kemény a kísérlet, végig tudjuk-e egyáltalán csinálni, vagy éppenséggel mit eszünk egy hónapon át. Bármi is történjék velünk, megígérjük, hogy megosztjuk minden tapasztalatunkat, leírunk mindent, amiről úgy gondoljuk, hogy másoknak is segíthetünk abban, hogy egészségesebben éljenek.
Nézzük, ki mit vállalt, és mit szeretne bizonyítani vagy demonstrálni az önkéntes lemondással.
"Rendkívül messze állok a fűevéstől"
A veganizmust gondolkodás nélkül elutasítók egy része gyakran érvel a növényi étrend ellen az éhezés-fűevés-vitaminhiány tengely mentén. A HáziPatika.com életmódváltó hónapjában éppen ezért én azt szeretném megmutatni, hogy bizony vegánként is lehet (nagyon) jókat enni úgy, hogy közben egészségesek is maradunk.
"A turmixgép lett a legjobb barátom"
A WHO ajánlása értelmében naponta legalább 400 gramm zöldséget és gyümölcsöt kellene fogyasztanunk. Ez majdnem fél kilogramm, ami soknak tűnik, mégsem olyan irreális betartani. Az sem segít, hogy a mérleg nyelvének a zöldségek javára kellene elbillennie. Így már azért nagyobb a kihívás.
"A kedvenc konyhai eszközöm a mérleg lett"
A kollégáimhoz képest én a kihívásomat nem májusban kezdtem - már tavaly szeptember óta élek a 160 grammos szénhidrát étrenddel. Az életmódváltásom oka a rakoncátlan inzulinszintem volt, emiatt adtam a fejem arra, hogy belefogok ebbe a diétába ahelyett, hogy ölbe tett kézzel várjam, hogy pár év múlva olyan komolyabb probléma legyen a cukor-anyagcserémmel, amin csak a gyógyszer segíthet.
EDINA napi 1600 kalóriánál nem eszik többet egy hónapon át. "Ez csak az éhenhalásra lesz elég, de legalább kávét ihatok majd - ez volt az első gondolatom, mikor eldöntöttem, hogy belevágok az 1600 kalóriás étrendbe. És nem, ez nem egyetlen étkezésre vonatkozó kalórialimit, sajnos napi. Nincs mese, drasztikus életmódváltásra van szükség, mert a kilók eddig csak jöttek és maradtak. Semmi nem használt - sem a mozgás, sem az édességvágy kordában tartása. De majd most!"
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
ATTILA egy hónapig nem vesz magához cukrot. "Úgy másfél éve komolyabb életmódváltásba kezdtem, ennek részeként pedig próbáltam minél távolabb maradni az édes élvezetektől. Májustól ezt még komolyabban veszem, és egy hónapig teljes cukorstopra kárhoztatom magam. Elárulom majd, mennyire nehéz feladat ez!"
ENIKŐ rendületlenül hisz a vegán életmódban. "Az ember nehezen lép ki a komfortzónájából, nehezen változtat a jól megszokott tradíciókon - pedig a vegán életmód valójában nem jár lemondással. Ebben a hónapban azt szeretném megmutatni, hogy vegánként is lehet jókat enni úgy, hogy közben egészséges is maradok. Négy éve hagytam el az összes állati eredetű élelmiszert az étrendemből, ez idő alatt pedig a vizsgálatok tanúsága szerint makkegészséges maradtam, semmilyen hiánybetegségem nem alakult ki."
SANYI egy hónapon át rendszeresen mozog is az egészséges táplálkozás mellett. "Egy évvel ezelőtt életmódot váltottam , és azóta sokkal tudatosabban táplálkozom. A rendszeres testmozgást viszont elhanyagoltam az utóbbi időben, így szeretnék új lendületet venni. A motiváció továbbra is változatlan, meg akarom mutatni, hogy nem csak írni tudok az egészségmegőrzés fontosságáról, hanem a saját bőrömet is kész vagyok vásárra vinni."
HAJNI egy hónapra kiiktatja étrendjéből a húst. "Bármennyire vágyakozva nézek is most a húsra, egy hónapig nem fogok közelebbi viszonyba kerülni vele. Most még nagyon optimistán mondogatom, hogy nem fog hiányozni a sült tarja, meg amúgy is, annyi mindennel lehet pótolni. Kiderül, jól gondoltam-e."
ALEXANDRA egy hónapig demonstrálja, hogy a 160 grammos étrend az egyik legjobb dolog a világon. "Akkor te most nem ehetsz semmit? Nem idegesítő egyfolytában méregetni az ételeid? Megbírsz enni ennyi egészséges ételt? - találtak meg az elmúlt 8 hónap alatt a legváratlanabb kérdésekkel a barátaim, ismerőseim, kollégáim. Nálam ugyanis nem friss hóbort a 160 grammos étrend, egy ideje így élek, hogy helyrekalapáljam az enyhén túlteljesítő inzulinszintemet. A következő egy hónapban azt szeretném megmutatni, hogy ez az étrend nem bonyolult, és végképp nem unalmas."
DÓRI egy hónap alatt 200 kilométert fog lefutni. "Valamikor muszáj magamra is időt szakítanom a munka és a család mellett. Így ez a vállalás nem lemondás, hanem saját magam megajándékozása. A futás számomra azt jelenti, hogy elszaladok egy kicsit a világ elől és semmi mással nem foglalkozom közben."
ÉVI messze elkerüli a fehér lisztet és az abból készült ételeket a következő hetekben. "Évi vagyok, péksütemény függő... Egy hónap fehér liszt nélkül számomra igazi kihívás lesz. Elképzelésem sincs arról, hogy miket fogok majd enni, de szeretném elkezdeni valahol az egészségesebb életmódot, és jobban odafigyelni az ételek összetevőire."
ERA mindennap keményen edz majd egy hónapon át. "Azt tervezem, hogy jobb formában, jobb állóképességgel a stressz is messze elkerül majd a következő hetekben. 30 napon keresztül ugyanis folyamatosan edzésben lesz a testem. Nem lesz megállás, sem pihenőnap. Bárhogy is fogom érezni magam aznap reggel, az edzés nem maradhat el. Noha évek óta rendszeresen sportolok, még sosem edzettem akárcsak 10 napon át folyamatosan, nemhogy 30 napon keresztül. Mi tagadás, izgulok."
BÉLA egy hónapig nem eszik rántott ételeket és sült krumplit. "A sült krumpli, rántott hús igazi jelképe minden egészségtelen, valódi magyar ételnek. Mégis úgy esszük, mintha kötelező lenne. Ahogy szinte mindenki, én is ezen nőttem fel. Ez az egyik legmeghatározóbb íz, ami felrémlik gyermekkoromból. S még mindig a "kedvenceim lista" élén áll. Lemondani róla nem kis feladat lesz. De ez az első lépés a fehér lisztmentes, szerényebb zsírtartalmú világ felé."
GABI lemond a tejtermékekről. "Az iskolatejjel kezdődött minden, és az évek alatt csak fokozódott a tejtermékek iránti vonzalmam. Tej a kávémba, vaj a pirítósomra, joghurt a müzlimre, és természetesen sajt mindenre, minden mennyiségben. Mondhatnám azt is, hogy innen szép nyerni. Kihívás elfogadva, jöjjön a tejtermékmentes egy hónap. Szorítson mindenki!"
Ez is érdekelhet
LAURA napi 400 g zöldséget/gyümölcsöt fog megenni. "Ti tudjátok, mennyi zöldséget és gyümölcsöt esztek nyersen naponta? Én sem... azaz eddig nem tudtam. Sőt, azt sem, mennyit kellene. De most kipróbálom. Persze a legjobbkor: májusban már tele lesznek roppanós, friss harapnivalóval a piacok."
