Orrfojást, heves szívdobogást, fokozott izzadást, könnyezést, sőt még a nyelv bizsergését is okozhatják az erős, fűszeres ételek. De hogy miért, ennek az IFL Science járt utána.
A szervezet meg akar tőle szabadulni
A paprika erejét, csípősségét a kapszaicinnek köszönheti, ez a hatóanyag megtalálható a legtöbb chilipaprikában. Hasonló reakciókat vált ki egyébként az allil-izotiocianát is, amely a mustárban, a tormában és a wasabiban is jelen van.
Amikor ezek a hatóanyagok bejutnak a szervezetbe, azokat a receptorokat kezdik el ingerelni, amelyek a fájdalom és a hő érzékeléséért felelősek. Ezek hatására a testünk úgy érzékeli, mintha veszélyben lenne, ezért a nyálkahártyák természetes reakcióként folyadékot löknek ki, hogy kimossák az idegen anyagot. Ezért izzadunk, könnyezünk és folyik az orrunk a csípős ételektől.
Ez is érdekelhet
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
