2 gyors és finom recept a hétvégére

Spenótos-articsókás szendvics lágy krémmel

Hozzávalók:

• 1 evőkanál vaj
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 evőkanál liszt
• 1/2-3/4 csésze tej
• 30 gramm krémsajt
• 2 csésze reszelt cheddar sajt
• 1/2 teáskanál zúzott pirospaprika-pehely
• só, bors
• 2 csésze friss spenót
• 200 gramm apróra vágott articsóka
• 8 nagyobb szelet barna szendvicskenyér
• dijoni vagy ír mustár

Elkészítés:

Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és pirítsuk fél percig. Adjuk hozzá a lisztet, folyamatos kevergetés mellett, fél perc elteltével keverjük hozzá a tejet, majd egy percig főzzük, ha túl sűrű, keverjünk hozzá még egy kis tejet. Adjuk hozzá a tejszínt, a cheddar sajtot és egy kis sót, borsot, keverjük, amíg a sajt megolvad. Keverjük hozzá a spenótot és az articsókát és főzzük, amíg meg nem fonnyadnak.

Eközben melegítsünk elő egy serpenyőt, a kenyerek külső felét kenjük meg vajjal, és mustárral, a belső felére pedig tegyünk a spenótos-articsókás keverékből. Helyezzük a serpenyőbe és addig pirítsuk, míg ropogós és aranybarna nem lesz.

Caprese-salátával töltött fokhagymás-vajas gombafejek

Caprese-salátával töltött fokhagymás-vajas gombafejek

Hozzávalók a fokhagymás vajhoz:

• 2 evőkanál vaj
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 evőkanál frissen vágott petrezselyem

A gombafejekhez:

• 5 nagy Portobello gomba (esetleg nagy csiperke)
• 5 mozzarellagolyó, vékonyra szeletelve
• 1 csésze vékonyra szeletelt koktélparadicsom
• friss, aprított bazsalikom

A balzsamecetes mázhoz:

Ez is érdekelhet

szezonális zöldségek

Ezek a legegészségesebb októberi zöldségek

reteklevél

Eddig kidobtad, pedig a retek levele superfood: 3 finom étel a tápanyagbombából

Egészség és gasztronómia

8 egészséges és könnyű ebédötlet munkanapokra

éjszakai ébredés

Ezért ébredünk fel 2 óránként éjszaka: 6 gyakori, alig ismert ok a visszatérő jelenség hátterében

• ¼ csésze balzsamecet
• 2 teáskanál barna cukor

Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt, magas hőfokon. A fokhagymás vajat kisméretű serpenyőben keverjük össze a fokhagymával és petrezselyemmel, és pirítsuk meg kicsit. Kenjük be a gombák alját vajjal és helyezzük őket egy tepsibe. A gombákat töltsük meg mozzarella- és paradicsomszeletekkel, a fokhagymás vajjal és tegyük be a sütőbe és süssük, míg a sajt meg nem olvad, kb. 10 percig. A tetejére tegyünk bazsalikomot és balzsamos öntetet.