Így készítsünk házi csirkemellsonkát

Ma már tudjuk, hogy nem minden E-szám veszélyes és ördögtől való. Sok esetben csak egy egyszerűsített lista az összetevőkről, melyek egy része pusztán egy természetes anyagot jelöl, mely az E-keresztségben kapott egy számot.

Más a helyzet, ha az derül ki, hogy a boltban vásárolt késztermék összetevői között olyanok is szerepelnek, melyeket a józan ész nem tartana indokoltnak. Ilyen volt például a pulykasonka összetevői között feltüntetett Euchema-moszat, amely ráadásul nem is számít túl egészséges hozzávalónak. Ekkor döntöttem el, hogy megpróbálom otthon elkészíteni az egészségesebb verziót. Több recept is van, most a kedvencem osztom meg.

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell
• 1 ek méz
• 1 ek só
• bors
• 1 dundi gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 2 ek fűszerpaprika
• 1 tk füstölt fűszerpaprika

A csirkemelleket vágjuk félbe, és kenjük meg mézzel , sózzuk, borsozzuk, és tegyük be egy zacskóba pácolódni a fokhagyma és a babérlevél kellemes társaságában. Hagyjuk, hadd pihenjen legalább egy éjszakát a hűtőben, hogy jól átjárják a fűszerek. Ha letelt a pácolásra szánt idő, fél órára tegyük hideg vízbe a húst, hogy a felesleges só kiázzon belőle. Ezek után kockázzuk fel, majd botmixerrel pépesítsük. Az így kapott húspépet terítsük sütőpapírral, majd a papír segítségével szorosan hengereljük fel, és a végeit rögzítsük erősen. Sütőben 160 fokon körülbelül 30 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni, szedjük le a sütőpapírt, végül forgassuk meg a paprikakeverékben. Hidegen tudjuk majd jól szeletelni. Hűtőben tároljuk.

Ez is érdekelheti

Balaton

Így készítheted el otthon az év balatoni strandételét

vastagbélgyulladás

MC: idős nőknél gyakori, ám nehezen felismerhető kór

pillangógyerek

"A kisfiunk pillangógyerekként született, haláláig meg sem érinthettük"

életmentés

Félrenyelt reggeli közben, majd összeesett

További recepteket talál a Nők Lapja Egészség májusi számában. A megújult lapszámot keresse az újságárusoknál!