A szabolcsi almás máktorta Pintér Zsolt veszprémi cukrászmester alkotása. A győztes tortát augusztus 19-20-án bárki megkóstolhatja a budai rakparton, a Magyar ízek utcájában, 20-án pedig az ország több mint 150 cukrászdájában. Az összesen 25-30 ezer szelet torta elkészítéséhez egyebek mellett 300 kilogramm mák, 1,2 tonna alma és 200 kilogramm cukor szükséges.
Új kezdeményezésként idén az Egy Csepp Figyelem Alapítvány az ipartestülettel közösen meghirdette a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt is.
A címet Zila László cukormentes, egressel készült almatortája nyerte el, amelynek sütéséhez se fehér lisztet, se cukrot, se mesterséges tartósítószert nem használtak. Egy szelet 309 kalóriát és 25,6 gramm szénhidrátot tartalmaz.
"Azokat a tortákat részesítettük előnyben a pályázatok közül, melyek nem egy hagyományos süteményt próbáltak cukormentes formában lemásolni, hanem kreatív, újszerű alternatívát tudtak mutatni" - mondta Mautner Zsófia blogger , a Magyarország Cukormentes Tortája zsűrijének az elnöke. Az ajánlott alapanyagok listáját Oláh Ibolya, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány dietetikusa állította össze.
A leginnovatívabb receptnek járó különdíjat Augusztin Dóra Sarolta, az Álomsüti Cukormentes Cukrászda cukrásza kapta, a Kapros túrótorta szedervelővel nevet viselő alkotásáért.
Legjobban: