Naponta olvashatunk a legújabb szuperételekről és a kikerülhetetlen gyógyhatású szerekről, a tudományos bizonyítékok azonban sok esetben vitathatók. Ezt a helyzetet próbálta meg David McCandless infografika-kutató feloldani azzal, hogy egy orvossal karöltve megvizsgálta, mely tanulmányok megbízhatóak, melyek támadhatóak, milyen ételek egészségesek, melyek kevésbé. Mindezt jól értelmezhetően és egyértelműen ábrázolta is .
Erős bizonyíték van arra azonban, hogy az árpában és a zabban található cukor segít csökkenteni a vérkoleszterolt, a fokhagyma pedig csökkenti a vérnyomást , az pedig, hogy a kókuszolaj hatására fogyni tudunk, az "ígéretes" kategóriába tartozik az infografika szerint.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
David McCandless elmondása szerint a grafika elkészítése mintegy kilenc hónapot vett igénybe, a legkönnyebb dolguk pedig az étrendkiegészítőkkel volt, mivel azokat klinikai teszteknek is alá lehet vetni. viszont az ételekkel több problémájuk volt, mivel azokat sokkal nehezebb tesztelni, hogy pontosan milyen hatásuk is van az emberi testre. A bizonyítékok egy része epidemiológiai kutatásokból jön, állítja.
Mint mondta, ő maga is szeretne a legegészségesebben élni, úgyhogy saját indíttatásból is dolgozott a projekten - zavarta, hogy míg az egyik nap egy tanulmány egészségesnek állít be egy hatóanyagot, rögtön utána egy következő egészségtelennek mondja ugyanazt. Ezért is akarta elkészíteni a grafikát, hogy az egyfajta szűrőként működhessen azok számára, akiknek számít az, hogy egészségesen éljen.
