Zellercsipsz joghurtos mártogatóssal

A zellerből egészséges és ízletes nassolnivalót varázsolhatunk - íme a recept!

Sütőben sült panko morzsás zellercsipsz joghurtos mártogatóssal

borajánló: Losonci Bálint Zöldveltelini 2015

Hozzávalók 4 személyre

  • 2 közepes, zsenge zellergumó, kb. 3 mm-es szeletekre vágva
  • 2 tojás
  • 250 g panko morzsa
  • 125 g reszelt parmezán
  • 200 ml görög joghurt
  • 2 gerezd fokhagyma, zúzva
  • néhány csepp citromlé
  • só, frissen őrölt bors
  • aprított petrezselyem

A zellerszeleteket először forgassuk a tojásba, majd a morzsás keverékbe
A zellerszeleteket először forgassuk a tojásba, majd a morzsás keverékbe

Elkészítés

A zellerszeleteket dobjuk forrásban lévő sós vízbe 2 percre, majd hirtelen hűtsük le. A pankót, a parmezánt, a sót és a frissen őrölt borsot szórjuk egy nagyobb tálba, a tojást pedig verjük fel egy másik tálban. A blansírozott zellerszeleteket először forgassuk a tojásba, majd a morzsás keverékbe. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 220 fokra előmelegített sütőben süssük aranybarnára a szeleteket.

A mártogatóshoz a joghurtot , a fokhagymát, a sót, a borsot és néhány csepp citromlevet alaposan keverjünk el. A megsült zellerszeleteket szórjuk meg friss petrezselyemmel, majd még melegen tálaljuk a joghurttal.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +8 °C
Minimum: -1 °C

Napközben a ködös tájakon csak lassan javulnak a látási viszonyok, nagyobb területen - kiemelten nyugaton és délen - maradhat egész nap borongós, párás, ködös az idő. Arrafelé néhol szitálás, reggel ónos szitálás előfordulhat. Másutt derült, napos idő valószínű. Gyenge lesz a szél. A legmagasabb nappali hőmérséklet 7 és 12 fok között alakul, de a tartósabban párás, ködös tájakon ennél több fokkal hidegebb lehet. Késő estére -2 és +4 fok közé csökken a hőmérséklet. Fronthatásra ma nem kell készülni.