Vérzsír

Az LDL (rossz) koleszterin csökkentésében az alacsony telített zsírtartalommal rendelkező élelmiszerekkel szemben sokkal hatékonyabbak azok, amelyek ismert módon csökkentik a koleszterinszintet.

A triglicerid a vérzsírok egyik fajtája, amelynek megemelkedett szintje elősegíti a vérereket elzáró lerakódások, plakkok kialakulását, és így közvetve súlyos, életveszélyes betegségeket is okozhat.

A tojás évezredek óta tölt be fontos szerepet az emberiség étrendjében. A múlt század végén összefüggésbe hozták több betegséggel, így például az érelmeszesedéssel is, ezért sokan kerülni kezdték. A legújabb eredmények kapcsán azonban érdemes átgondolni a korábbi feltételezéseket, és rehabilitálni a tojást.

Magas a koleszterinem - halljuk gyakran a panaszkodást az orvosi rendelőkben, amire többnyire megértő bólogatás a válasz. Tudjuk azonban, hogy mit is takar ez a kifejezés, illetve melyik koleszterinfajtára kell jobban odafigyelni?

Az Egyesült Államokban még az ásványvizeken is nagy felirat virít: 100% cholesterol-free, azaz nem tartalmaz koleszterint. Ott ugyanis az emberek többsége úgy gondolja, koleszterinre egyáltalán nincs szükségünk. Vagy mégis?

A trigliceridek a vérben található lipidek, vagyis zsírok. Többek között azért fontosak, mert a sejtjeink energiát nyerhetnek belőlük, azonba, ha túlságosan is sok van belőlük a véráramban, könnyen megtapadhatnak az erek falán, megnövelve bizonyos súlyos betegségek rizikóját.