Nyár végén, illetve ősz elején jelentkezik a legtöbb allergiás probléma, amelyet elsősorban a levegő magas parlagfű-pollenkoncentrációja vált ki. Ilyenkor a jellegzetes, légutakat érintő problémák mellett a szájra és a garatra korlátozódó, kellemetlen tünetek is felléphetnek. Egyes ételek elfogyasztása tovább súlyosbíthatja az allergiás reakciókat, míg mások éppen enyhíthetik. Érdemes ezért megválogatni, hogy mi kerül az asztalunkra!
Ezt ne fogyasszák az allergiások!
Az allergiásoknak általánosan javasolt kerülni a magas hisztamin tartalmú ételeket, ezek fogyasztásával ugyanis növelik a szervezetben már felhalmozódott hisztamin mennyiségét és súlyosbíthatják a tüneteket. Érdemes kerülni tehát a halakat, a penészes sajtokat, a paradicsomot, a citrusféléket, a mogyorót, a kávét, a csokoládét és az alkoholt. Az elfogyasztott ételek miatt fellépő allergiás tünetek az orális allergia szindróma miatt alakulnak ki. Emiatt az allergiás szezon ideje alatt az arra érzékenyeknek érdemes kerülni például az alma, a banán, a dinnye, az uborka vagy a cukkini rendszeres fogyasztását, illetve a kamillás tea szintén erősítheti a kellemetlen panaszokat.
Ezek viszont enyhítik a tüneteket
Az alábbi néhány zöldség fogyasztása kimondottan jó hatással lehet az allergiások egészségére. Érdemes ezért rendszeresen fogyasztani ezeket az élelmiszereket!
Brokkoli
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
A brokkoliban rengeteg az antioxidáns, amely fontos szerepet tölt be immunrendszerünk védelmében, hiszen megakadályozza a szervezet számára káros szabad gyökök elszaporodását. Emellett bőségesen tartalmaz még vitaminokat, így A-, C-, B- és K-vitamint, illetve ásványi anyagokat: nátriumot, káliumot, kalciumot, rezet, vasat, magnéziumot és foszfort is.
Káposzta
A brokkolihoz hasonlóan a káposzta is dúskál a vitaminokban, nagy arányban tartalmaz például A-vitamint, amely csökkenti az allergiás reakciókat. A zöld levelekben sok béta-karotin van, amely antioxidáns, a légúti daganatos megbetegedések ellen védő hatása van, és segíti a látást is.
Hagyma és fokhagyma
A hagymákban található quercetin egy növény pigment flavonoid, amely segít enyhíteni az allergiás reakciókat. A C-vitaminhoz hasonlóan elfojtja a szervezetben a gyulladást, így az allergiás tünetek legtöbbjére is jó hatással van. Sajnos az elfogyasztott élelmiszerből nehezen szívódik fel, ezért súlyos allergiás reakciók esetén érdemes más úton megoldani a pótlást.
Tök
A brokkoli és a leveles zöldek mellett a sütőtök is gazdag az allergiát leküzdő karotinokban, illetve A-vitaminban. Szeptembertől januárig tart a szezonja, nevével ellentétben azonban nemcsak sütni lehet, hanem finom desszerteket, leveseket, köreteket is készíthetünk ebből a vitaminokban gazdag és olcsó zöldségből.
Forrás: Prevention.com
