Meglepő gondot okozhat a chiamag

Napjainkban egyre nagyobb népszerűségnek örvend az azték zsálya – vagy más néven chia – ehető magja. Számos jótékony hatást tulajdonítanak neki, és igen változatosan felhasználható alapanyag. Egy közelmúltbeli kutatás azonban kimutatta, hogy egyes fogyasztóknál kellemetlen panaszokat is kiválthat a chiamag.

A Dél-Amerikában őshonos, a mentafélék családjába tartozó chiát azték vagy spanyol zsályaként is gyakran emlegetik. Ehető magja az utóbbi években óriási népszerűségre tett szert, igazi szuperélelmiszernek tartják. De ez nem is csoda: omega-3 zsírsavakban, rostokban, mangánban, magnéziumban, foszforban, cinkben, káliumban és B-vitaminokban is rendkívül gazdag.

Emellett nagy mennyiségű vizet képes megkötni, így hosszan eltelít – ez pedig a fogyókúrázók jó barátjává teszi. De növeli népszerűségét az is, hogy nagyon változatosan felhasználható alapanyag.

chiapuding
A leggyakrabban puding formájában fogyasztják a chiamagot. Fotó: Getty Images

Szezámmag-allergiások inkább kerüljék!

A szezámmagra allergiásoknak azonban nem árt óvatosnak lenniük, egy kutatás szerint ugyanis a körükben gyakrabban alakulnak ki allergiás reakciók a chiamag fogyasztásához köthetően – olvasható a Rizikometer egyik Facebook-posztjában. A közelmúltban publikált tanulmányra hivatkozva azt írták, a chiamaggal szemben azonnali túlérzékenységet mutató 7 páciens közül 6-an a szezámmagra is hasonlóan reagáltak.

Ez az összefüggés arra utal, hogy a szezámmagra allergiás személyeknél a chiamag könnyen kiválthat keresztallergiát. Ennek lényege, hogy a szervezet nem képes különbséget tenni két különböző, ám némileg hasonló allergizáló fehérje között, ezért mindkettő kiváltja az immunválaszt.

Egyebek mellett a chiamag és haskapbogyó is „új élelmiszernek” számít. De vajon mit jelent ez a kifejezés, és mennyire biztonságos az ilyen ételek fogyasztása? Mutatjuk a szakértők véleményét.

5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

40 felett erre figyeljenek a nők és a férfiak

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Melegfront
Maximum: +7 °C
Minimum: -1 °C

Jellemzően erősen felhős idő várható. Északkeleten, északon néhol gyenge csapadék előfordulhat. A légmozgás mérséklődik, gyengül. Késő estére -4 és +7 fok közé hűl le a levegő. Napközben egy melegfront súrolja az ország északi területeit, ami sokaknál válthat ki kellemetlenséget.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra