Magas aflatoxin-szennyezés kockázata miatt célzottan ellenőrzi a Nébih a tejeket és tejtermékeket. A hatóság laboratóriuma ugyanis több terméknél is határérték feletti mennyiségben mutatta ki ezt a mérgezőanyagot. A Nébih ugyanakkor közleményében megnyugtatott mindenkit: az érintett tételek nincsenek forgalomban, a hazai tejek és tejtermékek továbbra is biztonsággal fogyaszthatók.
Mitől szennyeződtek az élelmiszerek?
A problémás termékek egy Győr-Moson-Sopron megyei tejüzemből származtak, és ezek aflatoxin-szennyezettsége is csak kismértékben lépte át a határértéket. A szakemberek szerint a szennyezés takarmányeredetű, „ezért kiemelten fontos, hogy a gabonatermesztők, az állattartók és a tejfeldolgozók rendszeresen önellenőrző vizsgálatokat végezzenek”.
Penészes takarmányt ehettek az állatok
Mint írták, az idei év időjárása különösen kedvezett a penészgombák szaporodásának, és az általuk termelt toxinszennyeződés kialakulásának. A probléma leginkább a kukoricát érintette. A szennyezett takarmány elfogyasztásával pedig az állat tejébe is átkerülhet a toxin.
A toxinokat sajnos nem lehet teljes mértékben eltüntetni az élelmiszerláncból. A Nébih ugyanakkor kiemelte: mindent meg kell tenni a toxinmennyiség csökkentése, illetve a határérték alatt tartása érdekében. Az ismert kockázat miatt minden érintett szereplőtől felelős vállalkozói magatartást várnak, amelynek része, hogy szennyezettség vagy annak gyanúja esetén haladéktalanul értesíteniük kell a hatóságot. „Fontos, hogy az esetleges pozitív, azaz határérték feletti eredményről a magán laboratóriumok is kötelesek tájékoztatni a Nébih-et” – tették hozzá.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
