Egészség és gasztronómia Tönkölybúza, "a gabonák királya" A tönkölybúza régen gyakran fogyasztott gabonák volt, népszerűsége napjainkban ismét emelkedni kezdett. Ismerjük meg változatos felhasználást és egészségügyi hatásait! Soós Attila, ételreformer
Egészség és gasztronómia Köles: a lúgosító finomság Lúgosít és szépít, erősíti csontjainkat, magas ásványi anyag-tartalommal rendelkezik és még sorolhatnánk. Mindez elmondható erről az ősi, rég elfeledett gabonáról, melynek népszerűsége napjainkban ismét növekedni kezdett. Ez a köles. Soós Attila, ételreformer
Egészség és gasztronómia Kukoricázzunk egészségünkért! A kukorica az egyik legnépszerűbb gabona, sokan, sokféleképpen fogyasztják. Ismerjük meg joban! Soós Attila, ételreformer
Egészség és gasztronómia Ha melegre vágyunk, együnk hajdinát! A hajdinához való viszonyunk az első találkozással kialakul: vagy megszeretjük, vagy nem. Különleges ízét, és főként illatát, ami főzés közben felszáll, bizony nem sokan szeretik. Pedig sok bajunkra lehet gyógyír. Soós Attila, ételreformer
Egészség és gasztronómia A kenyér őseink korában és napjainkban Valamikor régen, az ősidőkben a kenyér nem azt a pékárut jelentette, ami manapság jut eszünkbe e szó hallatán, hanem minden, napi szinten fogyasztott, gabonából készült ételt. Idetartozott a rizskása, de a mesebeli, hamuban sült pogácsa is. Soós Attila, ételreformer
Egészség és gasztronómia Az éltető búza Valaha a Föld zöld fűtakaróját "Demeter tejének" nevezték, mert úgy érezték, hogy a Föld anyaként táplálja a gyermekeit a fűvel és a fű termésével... Soós Attila, ételreformer
Egészség és gasztronómia Nagyi sütijei, modern formában Ki ne emlékezne nagymama híres süteményeire, melyek minden látogatás alkalmával az asztalon illatoztak és vártak bennünket? Azok a finom illatok és ízek semmihez sem hasonlíthatók. Soós Attila, ételreformer
Egészség és gasztronómia Hűsítő receptek árpával Nemrégiben mutattuk be Önöknek, hogy az árpa ideális gabona nyárra, hiszen hűti szervezetünket, és a nyári meleg által igénybe vett szív- és érrendszerre is jótékony hatással van. Soós Attila, ételreformer
