2 isteni tavaszi saláta

Tavaszi cobb saláta

Hozzávalók:

• 4-6 szelet szalonna
• 12 szál spárga
• 1 fej, leveleire bontott saláta
• 10 dkg marinált articsóka szív
• 4 vékonyra szeletelt retek
• 2 nagy főtt, szeletelt tojás
• 1 szeletelt avokádó
• 4 dkg gorgonzola sajt
• ropogós, fokhagymás csicseriborsó
• mézes, citromos öntet

Hozzávalók a csicseriborsóhoz:

• 14 dkg kiszárított csicseriborsó
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál füstölt paprika
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors

Hozzávalók a mézes citromos öntethez:

• 60 ml almaecet
• 3 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál méz
• 2 zúzott gerezd fokhagyma
• 1/4 teáskanál szárított bazsalikom
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 1/2 csésze extra szűz olívaolaj

Elkészítés:

Pirítsuk meg a szalonnát, majd helyezzük egy papírtörlőre. Dobjuk a serpenyőbe a spárgát, borsozzuk, majd 3-4 percig főzzük. Készítsük el a salátát. A levelekhez adjuk hozzá a bacont, spárgát, articsókát, retket, tojást, avokádót és csicseriborsót. Végül öntsük le a dresszinggel.

A ropogós fokhagymás csicseriborsó elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A csicseriborsót tegyük egy tepsibe, spricceljük meg olajjal. Szórjuk rá a fűszereket, süssük 15 percig, rázzuk össze, majd süssük további 15-20 percig.

A mézes citromos öntet elkészítése:

Egy tálban keverjük össze habverővel az ecetet, citromlevet, mézet, fokhagymát, bazsalikomot, sót, borsot. Fokozatosan keverjük hozzá az olívaolajat.

Cilantro lime-os, csirkés saláta, avokádóval és mangóval

Hozzávalók az öntethez:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 170 gramm frissen facsart citromlé
• 64 gramm friss apróra vágott koriander
• 4 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 teáskanál méz
• 1 teáskanál barnacukor
• 1 teáskanál őrölt római kömény
• 1 és 1/4 teáskanál só

Hozzávalók a salátához:

• 4 db csirkecomb filé bőr nélkül
• 640 gramm római saláta
• 1 kaliforniai paprika (szeletelve, kimagozva)

Hozzávalók a mangó salsához:

• 1 nagy mangó (kockázott)
• 1 avokádó (kockázott)
• 1 zöld hagyma (mogyoróhagyma) (megtisztított és vékonyra szeletelt)
• Koriander és chilli pehely a díszítéshez

Elkészítés:

Ez is érdekelhet

reteklevél

Eddig kidobtad, pedig a retek levele superfood: 3 finom étel a tápanyagbombából

éjszakai ébredés

Ezért ébredünk fel 2 óránként éjszaka: 6 gyakori, alig ismert ok a visszatérő jelenség hátterében

gyulladáscsökkentő ételek

A 10 legerősebb gyulladáscsökkentő étel: rákmegelőző, immunerősítő hatásuk is van

telefonozás

Lefekvés előtt 1 órával tilos: blokkolja a melatonin termelődését, elősegíti az alvászavart a mobilozás

A pác hozzávalóit keverjük össze. A csirkecombokat forgassuk bele, majd hagyjuk állni 15 percig (ha van idő, 1-2 óra az ideális). Melegítsünk elő olajat egy serpenyőben, majd süssük aranybarnára a csirke mindkét oldalát. A serpenyőben süssük meg a paprikát is. Keverjük össze a mangót, avokádót és a hagymát egy tálban. A csirkét vágjuk csíkokra, keverjük össze a paprikaszeletekkel, salátával és a salsával. Öntsük rá a maradék öntetet, díszítsük korianderrel és chillipehellyel.