3 ízletes finomság csirkemellből

A csirkemell ízletes, tápláló, egészséges finomság, mégis sokan nem szeretik, mert húsa kissé száraz. Ha megfelelően készítjük el, például finom szaftosan, ilyen probléma nem merülhet fel.

A csirkemellet sokan nem eszik, mert száraz, fullasztó a húsa, pedig értékes fehérjeforrás, és ráadásul zsírtartalma sem túl magas. Magas koleszterinszint, reflux , magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegség, elhízás, de sorolhatnánk még további betegségeket, melyek esetén rendszeres fogyasztása kifejezetten ajánlott. Ám az étrendből való elhagyás helyett tanuljuk meg inkább jól elkészíteni, hogy ízletes, szaftos legyen.

Hogyan készítsük el?

A legfontosabb dolog, amire a csirkemell elkészítésénél ügyelnünk kell, hogy jó vaskos darabokra vágjuk fel. Minél vékonyabb, annál inkább kiszárad, azonban, ha elég vaskos, belülről szaftos marad, és nem utolsósorban sokkal ízesebb is. Akár sütjük, akár egytálételhez használjuk fel, mindig nagyobb darabokra vágjuk fel. Így valóban olyan puha lesz, mint a vaj , és elomlik a szájban. Az alábbi receptek elkészítésével Önök is kipróbálhatják, hogy nem beszélünk kacsákat.

Csirkemell fenyőmag mártással

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 10 dkg fenyőmag
  • 60 dkg csirkemellszelet
  • 2 evőkanál szűz olívaolaj
  • 1 gerezdfokhagymareszelve
  • 1 kisebb gyömbér reszelve, kifacsarva
  • 2 evőkanál halszósz (nuoc mám vagy garum)
  • 1 evőkanál Ketjap Manis édes szójaszósz
  • 1,5 evőkanál méz
  • 2 dl húsleves (készülhet bio levesporból is)
  • 1 egész kaffír lime (citromlevél)
  • 1 evőkanál keményítő

A fenyőmagvakat zsiradék nélkül kicsit megpirítjuk, és félretesszük. A négy egyenlő nagyságú csirkemellszeletet olívaolajon serpenyőben lesütjük, majd kivesszük, és félretesszük. A keményítő kivételével minden alapanyagot a serpenyőbe teszünk, és 2 dl vizet öntünk rá. A felére visszafőzzük, és kivesszük a citrom levelet. A keményítőt 2 kanál vízzel elkeverjük, a mártáshoz adjuk, és a pirított fenyőmagot is a szószhoz adjuk. A húsokat visszatesszük az edénybe, egyet rottyan, és lehet tálalni.

Gyors paradicsomos csirkecurry

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 3 lila színű újhagyma, vékony karikákra vágva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 70 dkg csirkemell, nagyobb kockákra vágva
  • 50 dkg paradicsom, kockákra vágva
  • 1 evőkanál nem csípős currypor
  • 2 dl kókusztej
  • 1 kiskanál só

A kókuszzsíron a hagymát megfuttatjuk, majd a fokhagymát és a csirkét hozzáadjuk. 5 percig kevergetve pirítjuk. A paradicsomot, a curryport, a kókusztejet és a sót beletesszük. További 15 percig főzzük, és rizzsel, kölessel vagy bulgurral tálaljuk.

Illatos turbolya zöldséges csirkeraguval

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 3 evőkanál szűz olívaolaj
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 60 dkg csirkemell, csíkokra vágva
  • 6-7 zöldspárga, megtisztítva, és 1 cm-es darabokra vágva
  • 1 póréhagyma karikákra szeletelve
  • 2 dl víz
  • , őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál rizskeményítő
  • 1 csokor illatos turbolya, finomra aprítva

Serpenyőben az olajat megforrósítjuk, a fokhagymát megfuttatjuk benne, a húst rátesszük, és fehéredésig pirítjuk. A póréhagymát és a spárgát rádobjuk, a vízzel felöntjük, majd sózzuk, borsozzuk. 10 percig főzzük, azután a keményítőt egy kevés vízzel simára keverjük, és a forrásban lévő húsos raguhoz adjuk. Végül a turbolyával megszórjuk, és további 2 percig forraljuk. Rizzsel tálaljuk.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A fátyol- és átmenetileg megnövekvő gomolyfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, a nyugati országrészben erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon helyenként viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet többnyire 18 és 24 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Időjárási frontra az előrejelzések szerint nem kell számítani, így az időjárásra érzékenyek tünetei várhtóan csillapodnak majd.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra