Ráadásul ezzel a módszerrel az alfa- és béta-karotin, az A-vitamin provitaminjai is hatékonyabban alakulnak át a szervezetünkben.
A kutatásban 12 egészséges férfi és nő vett részt, akik először paradicsomszószos ételt ettek avokádó nélkül, majd avokádóval (illetve a kísérlet második felében nyers sárgarépát tartalmazó ételt avokádó nélkül, majd avokádóval).
A vizsgálat során azt nézték, mennyire hatékonyan szívódik fel az A-vitamin provitaminja, illetve mennyire hatékonyan alakul át a passzív provitamin aktív A-vitaminná .
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
"Bizonyos ételek társítása nemcsak azért fontos, mert ezzel jobb ízélményt érhetünk el, hanem azért is, mert így a tápanyagokat jobban tudja hasznosítani a szervezetünk" - mondta Nikki A. Ford,a kutatást finanszírozó cég táplálkozástudománnyal foglalkozó szakértője.
"Mindenképpen további vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy kiderítsük, mindenkire ilyen előnyös hatással van-e az avokádó és a az avokádó az egyik legegészségesebb gyümölcs , amit mindenképpen érdemes rendszeresen fogyasztani."
Ez is érdekelhet
