Ezért tegyünk sót a kávéba

Talán elsőre meglepőnek tűnhet, de a kávét nemcsak cukorral, de sóval is ízesíthetjük – egy csipetnyi belőle tompíthatja ugyanis egy erősebbre sikerült főzet keserű ízét. De szigorúan csak egy csipetnyi!

Az emberek többsége legfeljebb akkor tenne a kávéjába sót, ha összetéveszti azt a cukorral, az így elkészített ital pedig általában a lefolyóban landol. Pedig akármilyen furcsának tűnik is, egy csipetnyi só még javíthat is a kávé ízén: az Independent cikke szerint azoknak érdemes egy keveset tenni a kávéba, akik cukor nélkül szeretnék azt inni, de túl keserűnek érzik azt. Azért túlzásba sem szabad esni, hiszen ha több sót teszünk a kelleténél bele, azzal ihatatlanná tesszük a reggeli frissítőnket.

Kiemelhet és tompíthat is ízeket a só

Azt már régóta tudjuk, hogy a só nemcsak magáért a sósságért lehet felelős, de képes kiemelni más ízeket is. Ezért is szokták javasolni, hogy sütemények készítésekor egy kevés sót is használjunk, hiszen hatására az édes ízek is dominánsabbá válnak. Meglepő módon a kávéban a hatása éppen hogy fordított, azaz tompítja a kávé erős, keserű ízét. Ha csupán egy csipetnyit teszünk bele, a só íze még nem érződik ki az italból, a keserű íz azonban érezhetően lecsökken, sőt, az ital íze inkább édeskéssé válik tőle.

Nem katasztrófa, ha egy kis só kerül a kávénkba.
Nem katasztrófa, ha egy kis só kerül a kávénkba. Fotó: Getty Images

Ezt az érdekes trükköt azoknak érdemes leginkább kipróbálni, akik csökkentenék a cukorbevitelt és a kávét is feketén fogyasztanák, a keserű íztől azonban ódzkodnak. Viszont csak óvatosan a sózással, ha túl sok kerül bele, az ital ízén is érezhető lesz a sósság, ami így szinte fogyaszthatatlanná válik.

A kávé mellett egyébként más italok ízét is megbolondíthatjuk sóval. A cikk szerint olcsóbb, rossz minőségű borok ízén is javíthat, ha egy kevés sót keverünk bele, de bizonyos koktélok ízesítéséhez szintén használnak sót.

5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Melegfront
Maximum: +6 °C
Minimum: -1 °C

Nyugat felől megnövekszik, megvastagszik a felhőzet. Késő este északnyugaton már előfordulhat havazás, havas eső. Az ország északkeleti felén ismét nagy területen lesz erős, helyenként viharos az északnyugati, nyugati szél, majd átmenetileg csillapodik a légmozgás. Késő este -5 és +4 fok között alakul a hőmérséklet. Úgy tűnik, a keddi nap számos időjárási jelenséget felvonultat. Lesz napsütés, havas eső, széllökések és zápor is.