Ha szeretnénk kellőképpen elbúcsúztatni a telet és vele együtt a karneválokról és mulatságokról híres farsangi időszakot , akkor nem is találhatunk rá jobb módot, mint a fánksütést. A finomságnak több fajtája van: a legismertebb a szalagos fánk, a rózsa- és a csörögefánk. Most azonban egy egyszerű, de nagyszerű receptet mutatunk a Szupermentáról .
Hozzávalók:
- 2,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 5 dkg cukor
- 5 dkg olvasztott margarin
- 4 tojás sárgája
- 1/2 pohár tejföl (kis poharas)
- egy csipet só
- 1-2 evőkanál étolaj
- 50 dkg liszt
Elkészítés:
A tejet kevés cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Amikor az élesztő felfutott, hozzátesszük a többi hozzávalót, és jól összedolgozzuk. Addig dagasztjuk, amíg a tészta hólyagos nem lesz. Langyos helyen 30-40 percig kelesztjük.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
Miután megkelt, ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd fánkszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk. Ruhával letakarva újabb 30 percig kelesztjük. Az így elkészített fánkokat közepesen forró olajban aranybarnára sütjük. Ha szalagos fánkot szeretnénk, a sütés elején az edényt fedjük be, majd megfordítás után vegyük le róla a fedőt. Még melegen szórjuk meg porcukorral.
Ez is érdekelhet
