Fejenként egy liter fagyi?
Jégakkukkal felszerelkezve vágtunk neki az útnak. Már a bevásárlás sem volt könnyű, hiszen 8 dobozos jégkrémet kellett kiválasztani a körülbelül százféléből, amit abban az üzletben kapni lehetett. Végül vettünk klasszikus, extravagáns, prémiumkategóriás, sorbet és light jégkrémet. A szerkesztőségbe érve is gyorsan kellett cselekedni, hogy még élvezhető állagú legyen a jégkrém, amikor tesztelünk.
Az öt vállalkozó szellemű külsős és belsős munkatárs tesztlapot és kanalat kapott a kezébe, és nekiestek a jégkrémhalmoknak. A kóstolnivalók dobozát nem látták, csak számokkal jelöltük a különböző termékeket.
A tesztelés körülbelül 20 percig tartott, és még mindig rengeteg jégkrém maradt. Nosza, a kollégák is beszálltak a falatozásba: röpke egy óra alatt a HáziPatika.com szerkesztőségében elfogyott 8 liter jégkrém.
Egyik kollégánk kóstolás előtt és után is mérlegre állt: azt állítja, hogy 1,3 kilóval mutatott többet a mérleg. Ennyi édességet senkinek nem ajánl a dietetikus, de Fekete Krisztina szerint azért akár hetente többször is ehetünk jégkrémet, ha odafigyelünk néhány dologra.
- Bár a jégkrém édesség, az élelmiszeripar követi a fogyasztók igényeit, és ma már zsírszegény, alacsonyabb energiatartalmú jégkrémek is készülnek. Ezek közül a fogyókúrázók és a cukorbetegek is találnak maguknak megfelelőt. Gyártás során a finomságokat kiegészítik vitaminokkal, ásványi anyagokkal, gyümölccsel - ezek az anyagok az egészséget szolgálják. Tehát vásárlásnál jégkrém és jégkrém között is érdemes különbséget tenni.
Jégkrém levesben, italban, sőt reggeliben! Ne ragadjunk le a pálcikánál vagy a gombócnál - a jégkrém ne csak desszert legyen, hiszen gyümölcslevesbe is bele lehet tenni plusz gombócként, vagy akár palacsinta mellé is tálalható, és koktélba, kávéba is mennyei.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
A jégkrém, az édes íz örömforrás. A jégkrémet is érdemes úgy beilleszteni az étkezésbe, hogy az úgymond "bűnözésmentes" legyen, hiszen tényleg vannak olyan alacsony, 3 százalék zsírtartalmú jégkrémek, amelyek egy kis plusz gyümölccsel, esetleg egy kis maggal megszórva helyet kaphatnak az étkezésünkben.
Sőt, most már "valamiben mentes" jégkrémek is piacra kerültek, tehát például tejcukor-, tejfehérje-érzékenyek is fogyaszthatják, esetleg éppen az adalékanyag-mentessége miatt az erre érzékeny vagy allergiás egyének is találnak maguknak hűsítő nyalánkságot.
Ettől egészséges A jégkrémmel nem csak vizet, cukrot és zsírt viszünk be a szervezetbe. Ha gyümölcsös jégkrémet választunk, akkor annak a gyümölcsnek a C-vitamin-, B-vitamin-, vagy éppen folsav- vagy karotintartalmát is magunkhoz vesszük.
Az aprómagvas gyümölcsök - például a málna, a ribiszke, szeder, eper - antioxidáns tartalmúak, a védekezőrendszer működését segítik, és valóban nagyon pozitív hatással vannak a szervezetre. Ha a jégkrém tejtermék alapú, akkor van benne kalcium, illetve tejcukor, ami kell a kalcium felszívódásához.
A csokis vagy csokoládébevonatú jégrémek cukortartalma élénkít, és a csokiban lévő anyagok emelik az agyunkban a szerotoninszintet, boldogságot okoznak.
A jégkrém tipikus "FUN food". Az angol kifejezésnek nincs magyar megfelelője, kolléganőnk viccesen móKAjának fordította, mert jókedvünk lesz tőle.
Hogyan fogyaszt? Hogy maradhatok karcsú? A testúlycsökkentő diétában tilos tiltani. Hogy miért? Mert nem szabad, hogy a fogyókúra önsanyargatássá váljon. A nyári időszakban az alacsonyabb energiatartalmú, alacsonyabb zsírtartalmú vagy hozzáadott cukrot nem tartalmazó jégkrémeknek megvan a helye a fogyókúrában is. Inkább egy kevés alacsony kalóriatartalmú jégkrémet együnk, ha édeset kívánunk, mint hogy később elveszítsük az önkontrollunkat és nekiessünk egy tábla csokinak. Ráadásul Fekete Krisztina dietetikus is megerősítette, hogy a hideg ételek és italok fogyasztása fogyasztó hatású, mert a gyomrunkba hidegen kerül be, és a szervezetünk energiát használ el arra, hogy visszamelegítse magát.
- Persze nem azt ajánlom, hogy jégkrémmel fogyókúrázzunk, de a jégkrém is része lehet egy testsúlycsökkentő étrendnek - tette hozzá a szakember.
A legfontosabb mindig az energiaegyensúly, tehát a táplálékkal bevitt és a testmozgással leadott energia legyen közel azonos. Ha tehát extra édességet iktattunk be, ledolgozhatjuk egy kis extra testmozgással. A bűntudat csak további nassoláshoz vezet, gondolkodjunk hosszabb távon: ma többet ettem, holnap kevesebbet fogok. Nem lemondani kell az édes ízekről, csupán lemozogni a többlet kalóriát!
A sikertelen fogyókúrák egyik oka éppen az, hogy teljesen megtiltják az édességek fogyasztását. Ezt pedig sokan nem bírják ki, feladják a diétát. Az európai dietetikusok 76 százaléka elképzelhetőnek tartja, hogy hetente többször is light jégkrémet egyen valaki. Magyarországon a szakemberek csupán 36 százaléka vélekedik ugyanígy - derült ki egy 2004-es kutatásból.
A teszt eredménye Kollégáink 1-től 5-ig pontozhattak, végül átlagot vontunk, így iskolai osztályzatot kaptak a jégkrémek.
Lássuk akkor a - szerintünk - legjobbakat!
A félliteres dobozért 1999 Ft-ot fizettünk.
A legjobb állaga is (szintén 4,8-del) a Häagen-Dazs belga csokijának lett, de alapvetően mindegyik jégrémnek meg voltunk elégedve a "tartásával", persze csak addig, míg el nem olvadt. De érdekes például, hogy a Charlotte Tiramisu és a Carte d'Or Mozartkugeln még langyosan is habszerűen tartotta magát.
A jégkrémek illata nehezen értékelhető, de a Carte d'Or citrom sorbetje még fagyos állapotban is erőteljes citromillatot árasztott.
Frissítő hatásban is ez a jégkrém, pontosabban sorbet kapta az első helyezést, határozottan üdítő érzés volt a "keserédesensavanyú" íz. Pompás érzés a forróságban egy ilyen sorbetet kanalazni! 4,8-es pontszámmal győzött ebben a kategóriában.
Intenzív, hosszan tartó utóíze leginkább a Häagen-Dazs belga csokijának volt, 4,2-et kapott a kóstolóktól.
A pontos értékeket az alábbi táblázatban találják.
| Név | Állag | Íz | Frissítő hatás |
Fellelt ár (Ft) |
Mennyiség | ||||||
| Charlotte Tiramisu | 4,0 | 3,6 | 3,0 | 1359 | 1800 ml | ||||||
| Carte d'Or citrom sorbet | 4,2 | 4,4 | 4,8 | 999 | 1000 ml | ||||||
| Carte d'Or light madártej | 3,4 | 3,2 | 3,4 | 899 | 1000 ml | ||||||
| Tesco Cherry | 4,6 | 3,6 | 4,0 | 799 | 900 ml | ||||||
| Häagen-Dazs belga csoki | 4,8 | 4,6 | 3,0 | 1999 | 500 ml | ||||||
| Carte d'Or Mozartkugeln | 4,2 | 3,6 | 3,0 | 899 | 900 ml | ||||||
| Algida vanília-csoki light | 3,6 | 1,6 | 2,0 | 899 | 1000 ml | ||||||
| Boci sárgabarackos-kekszes | 4,6 | 4,4 | 3,2 | 439 | 1000 ml |
Ezeket teszteltük
Ez is érdekelhet
 Carte d'Or citrom-sorbet A legfrissítőbb, legcitromosabb jégkrém, amit valaha kóstoltunk! Alacsony energiatartalma miatt fogyókúrázók is ehetik, zsír egyáltalán nincs benne! Ez volt az egyedüli jégkrém, amely minden tesztkategóriában 4-es felett teljesített. Energiatartalom:72 kcal/100 ml Fellelt ár: 999 Ft, 1 literes a doboz |
 Häagen-Dazs belga csoki A legcsokisabb, legropogósabb jégkrém, telis-tele valódi csokidarabkákkal, emiatt nem csak nyelni, de rágni is lehet! Óriási hibája, hogy semmilyen beltartalmi adatot nem tüntettek fel a dobozán, a megkérdezett dietetikus szerint kalóriatartalma "borzasztóan magas". Végül az interneten megtaláltuk az adatot: 318 kcal az energiatartalma 100 grammnak! Fellelt ár: 1999 Ft, félliteres a doboz |
||
 Charlotte Tiramisu Kellemesen kávés, de egyáltalán nem kesernyés, piskótadarabokkal megszórt, nagyon jó állagú desszert, még langyosan sem folyt szét a dobozban. Lehetne talán kissé karakteresebb az íze, akkor jobb helyezést kapott volna. Energiatartalmát nem tüntették fel! Fellelt ár: 1359 Ft, de 1.8 literes a doboz! |
 Carte d'Or light madártej Vaníliás-madártejes íz, inkább vanília az erőssége, de cserébe csak kissé érződik, hogy light, egyáltalán nem nagyon! Fogyókúrázóknak jó alternatíva, illetve kávéba nagyon is el tudnánk képzelni! Energiatartalom: 150 kcal/100 gr Fellelt ár: 899 Ft, 1 literes a doboz |
||
 Tesco Cherry Sokaknak okozott kellemes meglepetést a cég sajátmárkás terméke, mivel a íze nagyon kellemes és karakteres. Gyümölcstartalmára ékes bizonyítékot láthatnak Energiatartalom: 210 kcal/100 gr Fellelt ár: 799 Ft, 0.9 literes a doboz |
 Carte d'Or Mozartkugeln A Mozart-csoki ízhatása nem köszönt vissza annyira és kissé talán túl édes, de különleges, az biztos! Fagylaltkehelyben talán 1-2 gombóc vaníliával szelídítve tudnánk elképzelni. Energiatartalom: 227 kcal/100 gr Fellelt ár: 899 Ft, 0,9 literesnek írják a dobozt, pedig ugyanakkora, mint a gyár többi jégkrémes doboza. |
||
 Algida vanília-csoki light Annak, aki fogyókúrázik vagy cukorbeteg, ez a jégkrém már a létezésével is ajándék. A hízni vágyók persze túlságosan lightnak tartják, mi azoknak ajánljuk, akik nem szeretik a túl édes jégkrémeket. A csokija kellemesen kesernyés, ez jó pont! Energiatartalom: 39 kcal/100 ml Fellelt ár: 899 Ft, 1 literes a doboz |
 Boci sárgabarackos-kekszes Ez a jégkrém megosztotta a kóstolókat. Volt, akinek abszolút kedvenc lett, más szinte ehetetlenül édesnek találta. Különleges ízhatásra és erőteljes cukortartalomra számítsanak! Energiatartalom: 204 kcal/100 gr Fellelt ár: 739 Ft, 1 literes a doboz |
