A kávé májra gyakorolt jótékony hatása koffeintartalomtól függetlenül megfigyelhető - állítják a tudósok. Mivel azonban az élénkítő vegyület túlzott bevitele ártalmas lehet az egészségre, szerintük a koffeinmentes változattal maximalizálható a haszon.
Jelen kutatáshoz 27.793, húsz éven felüli résztvevőt vizsgáltak meg, akik feljegyezték, hogy naponta mennyi kávét ittak. A tudósok emellett megmérték a májfunkciókra utaló enzimek szintjét a vérükben - többek között az alanin-aminotranszferázét (ALT), az aszpartát-aminotranszferázét (AST), az alkalikus foszfatázét (ALP), illetve a glutamil-transzaminázét (GGT). Minél kevesebb található ezekből a vérben, a máj annál egészségesebb . Akkor vannak jelen nagyobb arányban, amikor a májsejtek sérültek vagy elpusztultak, vagy pedig elzáródott az epe útja.
A naponta legalább három csésze kávét ivóknál minden enzimből alacsonyabb értéket mértek azokhoz képest, akik egyáltalán nem isznak kávét.
"Eredményeink alapján a kávéfogyasztás általában, valamint a koffeinmentes változat is csökkenti a májenzimek szintjét. További kutatás szükséges a hatásért felelős összetevők azonosítására" - magyarázta Dr. Qian Xiao, a marylandi National Cancer Institute munkatársa.
A tanulmány a Hepatology című szaklapban jelent meg.
5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről
Legjobban: