Vegán húst gyárt egy magyar cég

A Plantcraft több év kutatási munka eredményeként fejlesztett ki természetes növényi fehérjeforrások és egyedi hozzávalók felhasználásával szója-, glutén- és adalékanyagmentes felvágottakat. A másodgenerációs húshelyettesítő termékekeket gyártó társaság jövőre lép az amerikai piacra. A tervek szerint 2021 végére 5 millió dollár árbevételt érnek el, öt év alatt pedig 4 ezer tonna terméket értékesítenek.

Új forradalom kezdődött

A vegán életmód meglepő hatásáról korábbi cikkünkben olvashat!

Az Egyesült Államokban javában zajlik a növényi alapú húshelyettesítők forradalma. Jelenleg az amerikai lakosság 5 százaléka vegetáriánus és 3 százaléka vegán. Ez az arány a lakosság számát és fogyasztási szokásait nézve is nagy piacnak számít. A céget az Új-Zélandon élő, ám magyar származású Ohens Katalin és a budapesti Hetényi Csaba alapította, akik egy magyar biotechnológus kutató receptje alapján indultak el a termékfejlesztésben , a startup munkáját a berlini Proveg Incubator és a budapesti CEU InnovationsLab is segíti.

Az induló termékcsoportban a paték már teljes mértékben elkészültek, néhány termék pedig az utolsó fejlesztési fázisban van, és remények szerint egy-két hónap múlva elnyerik a végleges formájukat és ízüket. Ezután megkezdődhet a piaci bevezetés az Egyesült Államokban - közölte Hetényi Csaba, a Plantcraft társ-alapítója.

Ez is érdekelheti

Egészség és gasztronómia

Okok, amelyek miatt nem ehetnek a vegánok margarint

növényi alapú táplálkozás

Van egy kis gond a húshelyettesítőkkel

Egészség és gasztronómia

Ezért nem nevezhetik tejnek és sajtnak a növényi élelmiszereket

kórházi haláleset

20 beteg halt meg az intenzíven, mert csökkentették a gyógyszeradagjukat

A Plantcraft termékeiben és a csapat által felhalmozott know-how-ban jelentős piaci potenciál van - közölte Zsembery Levente, az X-Ventures Alpha Kockázati Tőkealap-kezelő Zrt. vezérigazgatója.