Egészség és gasztronómia

A magyar élelmiszerbiztonsági hivatal szerint jó az élelmiszerbiztonság a Balaton-parti fagyizókban. Erre az alapján jutottak, hogy megvizsgáltak húsz fagyizót.

Hatszázmillió forintos állami kampányban hirdetik az egészségtudatos életmódot, ebben kiemelten foglalkoznak az étrendkiegészítők, az energiaitalok, és a "mentes" élelmiszerek fogyasztását.

Nyáron a természet nagyon sok ízes, lédús gyümölccsel elkényeztet bennünket, de azért néha kell valami tartalmasabb étel is a gyomorba.

A puffadással, hasfájással és egyéb kellemetlen tünetekkel járó laktózérzékenység milliók életét keseríti meg. Ráadásul olyan élelmiszerekben is előfordulhat tejcukor, amelyekről nem is gondolnánk, hogy tartalmazzák.

A nyári hétvégék egyik legkellemesebb programja a szabadtéri grillezés, de ha nem ügyelünk néhány alapvető szabályra, sokunk kedvenc időtöltése kockázatos lehet az egészségünkre.

A kávéházak a 18. században az európai polgárosodás bölcsőjéül szolgáltak, így bár közvetve ugyan, de fontos szerepet játszottak a francia forradalom kitörésében is. Mivel járult hozzá a kávéházi kultúra a szabadság eszméjének terjedéséhez?

A változatosság serkentőleg hat az italfogyasztásra, így segíti, hogy egyetlen nap se múljon el az ajánlatos mennyiségű folyadék bevitele nélkül.

A forróságban gyakran enni sincs kedvünk, de ha ezekkel a hűsítő finomságokkal kényeztetjük magunkat, a főzéssel sem kell bajlódnunk.

Ragyogó napsütés, isteni sültek és fergeteges hangulat - ki ne mondana azonnal igent egy kis kerti sütögetésre? Ám ha vállalta a vendéglátó szerepét, nem árt tisztában lenni az alapvető grillezési trükkökkel, mielőtt előkerül a faszén a garázsból.

A népszerű és egészséges cukkini a fogyókúrázók kedvence. Íme néhány recept, amivel változatosabban használhatjuk fel ezt a tökfélét!

Sokan feltehettük már magunknak a kérdést: mi a teendő akkor, ha egészségesebbé akarjuk tenni az étrendünket, de az egészséges élelmiszerek jóval többe kerülnek annál, mint amit megengedhetünk magunknak?

Köszöntsük a hőségriadót fagyasztott koktéllal! Az alábbiakban olyan smoothie-recepteket javasolunk, amelyeknek pontosan olyan íze van, mint kedvenc italainknak, csak éppen cukor nincsen bennük. Bónuszként alkoholos tippeket is kevertünk hozzájuk!

Több szenzációhajhász cikket olvashattunk már arról, hogy minden tápanyagot "ki tudunk mikrózni" az ételeinkből, de egy új kutatás szerint mindez korántsem igaz.

Megvannak Magyarország Cukormentes Tortájának döntősei, de kezdődik a háziverseny.

Érdemes átgondolni, hogy milyen trükköket alkalmazhatunk az étkezésünkben, hogy az időjáráshoz való alkalmazkodás egyszerűbben menjen!

A nyár slágere a NÉBIH figyelmét sem kerülte el: 15 hazai forgalomban kapható citromos söritalt vizsgált meg. Melyek végeztek az élmezőnyben?

Elhagyatott telkek, földutak mentén előfordul, hogy acélkék kérgű, arany-mézgás törzsű, terebélyes fa kínálja gyümölcseit az arra tévedt kirándulóknak.

Finom, egészséges receptekkel bővítettük ki az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet összeállítását. Ebben a hőségben ugyanis nagyon oda kell figyelnünk arra, hogy mit iszunk és mit eszünk!

Nagy melegben a nem megfelelő folyadékfogyasztás akár néhány óra leforgása alatt is problémákat okozhat. Egy enyhe fejfájástól, szédüléstől az erős rosszullétig széles skálán jellemezhetők a tünetek, sőt, akár eszméletvesztés is előfordulhat.

A tanulmányt, amely szerint a szénhidrátszegény diéta kiegészítve napi egy szelet csokoládéval 10 százalékkal meggyorsítja a fogyást nagy érdeklődés kísérte, de ez csak kacsa volt.

A cukkini az egyik legkedveltebb nyári zöldség. Semleges ízének köszönhetően általában a gyerekek is szívesen eszik. Viszont vigyázni kell az elkészítés módjával! A zsiradékot nagyon szereti.

Az Amerikai Kémiai Társaság (ACS) szerint több tápanyag található a lefagyasztott, majd felmikrózott zöldségekben, mint főzött vagy gőzölt változataikban, ezt pedig két oktatóvideóban is elmagyarázzák.