Egészség és gasztronómia

Vannak ételek, melyek úgy látják el a szervezetünket a megfelelő tápanyagokkal, hogy közben nem kell aggódnunk a kalóriák miatt. Most egy ilyen receptet osztunk meg.

Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője szerint a legfontosabb a megbízhatóság és a legalitás.

Lencsét nem csupán az év első napján, hanem egész télen érdemes eszegetni. Íme, néhány ínycsiklandó és egészséges recept hozzá.

A nők negyede legalább heti egyszer kihagyja a nap első étkezését, az érintettek 29 százaléka pedig azért, mert túlságosan lefoglalja a készülődés - derül ki egy friss kutatásból.

Az élelmiszerek címkéjén látható különböző feliratok, jelölések, védjegyek alkalmasak arra, hogy komplex üzeneteket közvetítsenek egy-egy termék vagy szolgáltatás fenntarthatósági jellemzőiről, biztosítva a fogyasztó számára azt, hogy valaki valahol ezeket a jellemzőket megvizsgálta, ellenőrizte. Ezekből most adatbázis készült.

Normális-e, ha a közétkeztetésben hetente többször kapnak a gyerekek édességet, süteményt, méghozzá leves helyett?

Egészségesebb élet, fogyás, gyermekvállalás, betegség, az állóképesség növelése - csak néhány példa arra, miért döntünk az életmódváltás mellett. Sokszor azonban nem járunk sikerrel. Vajon miért?

Az egészségesebb táplálkozás, a fogyás és a több testmozgás a leggyakoribb újévi fogadalmak között szerepel, éppen ezért érdemes kész tervvel nekikezdeni az áhított változtatásnak - mondja a szakértő.

A reggelit sokan a nap legfontosabb étkezésének tartják, mások azonban úgy gondolják, közel sem olyan fontos, mint ahogy azt a reggelizés hívei hirdetik. Vajon kinek van igaza?

Ínyencek állítják: az ázsiaiak közül a kínai konyha a legfinomabb és legváltozatosabb, a gasztronómia olyan szintjét jelenti, mint Európában a franciáké.

Talán nem az egyén magatartásbeli hibája, ha egészségtelen ételeket választ - egy génvariáns magyarázatot adhat erre, valamint a jelenség kapcsán kialakuló elhízásra.

A gyorséttermi és más egészségtelen ételeken élő tinédzserek a legújabb kutatás szerint az emlőrák megnövekedett kockázatának lehetnek kitéve. A nagyobb zsírmennyiség megnöveli bennük az agresszív emlőrák fiatalabb kori kialakulásának valószínűségét.

A kezdő szakácsoknak is van esélyük, hogy meggyőzzék vendégeiket a menü tökéletességéről: elég csupán azt állítaniuk, hogy organikus összetevőkből készült, vagyis bio.

A memória romlása és az egészségtelen étrend összefügghet - állapította meg állatkísérletei során egy ausztrál kutatócsoport.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) fokozott élelmiszer-ellenőrzést rendelt el az ünnepek előtt.

A biotej egészségesebb egyensúlyban tartalmazza az omega-6 és omega-3 zsírsavakat, mint a nagy tejfarmon tenyésztett tehenek teje - olvasható a PLoS One nemrég megjelent számában.

Rákóczi Feri csokoládé iránti rajongásában osztozik Pokorny Lia és Szilágyi Áron is. Ezért is volt nagy öröm számukra, hogy ellátogathattak az ország egyik legismertebb csokigyárába.

Egy nemrégiben végzett kutatás kimutatta, hogy az egészséges táplálkozás érdekében bizony jóval mélyebben kell az embereknek a zsebükbe nyúlniuk. Most azonban bemutatunk néhány ételt, melyek kedvező árúak, mégis igen jót tesznek nekünk.

Sok helyen hallható, hogy a mértékletes húsfogyasztás nélkülözhetetlen az egészséges és kiegyensúlyozott étrend kialakításához. Vajon a lényeg ez esetben a mennyiségen vagy inkább a minőségen múlik?

A válaszadók több mint fele (55 százalék) nem foglalkozik azzal, ha lejárt terméket talál a polcon, szó nélkül visszateszi a többi közé - derül ki a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) online felméréséből.

Egy nemrég végzett vak kóstolás során a résztvevők 18-tól 400 fontig (kb. 6 ezer forinttól 150.000 forintig) terjedő árú pezsgőket és habzó borokat ízleltek meg. Nagy meglepetésre a 40 fontos (15 ezer forintos) pezsgőt ítélték a legízletesebbnek.

A Nemzetközi Édesítőszer Szövetség (ISA) üdvözli az EFSA véleményét, amely ismét megerősítette, hogy az aszpartám fogyasztása biztonságos. Megnyugodhatunk, cukor helyett nyugodtan fogyasztható az édesítőszer, és több előnye is van.