Egészség és gasztronómia

A megfelelő mennyiségű rostbevitel nemcsak az emésztőrendszerre hat kedvezően, de a szívműködésre is - derül ki egy friss amerikai kutatásból.

A nők millióit érintő, premenstruációs tünetegyüttes néven ismert felfokozott érzelmi állapot és fájdalomérzés a legújabb kutatás szerint növényi eredetű vasban gazdag étrenddel enyhíthető.

"Felmérések szerint sok országban a gabonapehely jelenti a lakosság vitamin és ásványi anyag bevitelének elsődleges forrását" - mondja Mihály Tekla, a Nestlé dietetikusa.

A halból, zöldségekből és olívaolajból álló mediterrán étrend jelentős mértékben lecsökkentheti a szívbetegségek, különösképpen az időskori stroke kockázatát, derült ki egy hosszútávú tudományos kutatás eredményeiből.

A csirke az egyik legkedveltebb húsféle, nemcsak hazánkban, de világszerte is. Íze kevésbé sem erőteljes vagy jellegzetes, talán ezért is olyan kedvelt, és zsírösszetétele is kedvezőbb, mint a vörös húsoknak.

A kamaszkor egyet jelent a kiszámíthatatlan étkezési szokásokkal, hiszen a tinédzserek életét a barátok, a sport és a házi feladat töltik ki. Ugyanakkor ez a gyors fejlődés ideje is, amikor az egészséges étkezési szokásoknak még nagyobb a jelentőségük.

Sok panasz érkezett az elmúlt hónapokban az óvodák, iskolák menzáival kapcsolatban, ezért 44 ételmintát vizsgált be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal januárban és februárban.

Ma már nemcsak utazások során vagy egzotikus éttermekben találkozhatunk az indiai gasztronómiával, hiszen alapelemeit a vegetárius táplálkozás hívei mind szélesebb körben teszik ismertté. Bárki otthon is megpróbálkozhat az egészséges különlegességekkel.

Életmódváltás egészségesen és kitartóan, főzőtanfolyam gluténérzékenyeknek és egyszerű, mentes ételek a piacról - többek között erről szól a Majomkenyér.hu a héten.

A kakaó és a belőle készült csokoládé nemcsak önmagában, hanem különböző sütemények, desszertek alapanyagaként is nagy kedvenc. Ha mértékkel fogyasztunk belőle, egészségünkre is pozitív hatással van.

Társadalmi célú kampányt indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) "Ételt csak okosan! Élelmiszerbiztonságról mindenkinek!" címmel, melynek során arra hívja fel a figyelmet, hogy az élelmiszer eredetű megbetegedések 70%-a megelőzhető.

Ha szeretne valami újdonsággal állni társasága vagy családja elé, vagy ha olyan alapanyagot keres, amely különleges ízű, pikánsan fűszerezhető, egészséges, finom, de könnyen beszerezhető és nem elérhetetlen az ára sem, vegyen fácánt!

Életünkben a stressz sajnos igen komoly szerepet játszik, annak egészségünkre gyakorolt minden negatív tulajdonságával együtt. Ám étkezésünkkel sokat javíthatunk a helyzeten.

Legyen szó diétáról vagy egészséges életmódról, sokszor nem egyszerű eldönteni két hasonló étel közül, melyik a jobb választás. Nézzük végig, hogy a pizzából a kolbászos vagy a csirkés, a nassikból pedig a chips vagy a popcorn a jó megoldás!

A kakaó az egyik legnagyobb kedvenc, a csokoládé fontos alapanyaga. Hatóanyagai jó hatással vannak az idegrendszerre, így nem csoda, ha bánatunkban rögtön a csokiért nyúlunk.

A gyermekkori elhízás veszélyeiről egyre többet hallani, mégis csak kevés szülő tesz komolyabb lépéseket gyermeke megfelelő étrendjének kialakításában. Ha az alábbi egyszerű szabályokat betartjuk, az eredmények is hamar jelentkezni fognak.

A Valentin-nap a szerelmesek napja. Még, ha nem is vagyunk olyan nagy hívei e hagyománynak, egy kis aprósággal kedveskedhetünk párunkkal ezen a napon. Készítsünk házi, cukormentes bonbonokat!

A méz nem csupán ételeink egészséges édesítője, ízesítője, de a hideg időszak egyik fontos természetes gyógyszere is, hiszen használatával igen sokféle betegség kezelhető, gyógyítható.

Bár igen sok tanulmány látott már napvilágot a tea egészségre gyakorolt jótékony hatásait illetően, a bizonytalanságot mégsem sikerül teljesen eloszlatni. Ismerjük meg a legújabb kutatások eredményeit!

A piskóta igen univerzális alapanyag a süteménykészítésben, hiszen sokféle édes finomság készíthető belőle, legyen az egy gyümölcstorta, habos torta, vagy akár sokak kedvence, a somlói galuska. De vajon el lehet készíteni reform módon is?

Egészségünk megőrzése egyre fontosabb szerepet kap mindennapjainkban. Ezt támasztotta alá a GfK Hungária Egészséggazdasági Monitorának 2012. évi felmérése is, mely szerint a magyar lakosság az elmúlt évben növelte egészségmegőrzésre fordított kiadásait.

Akik rendszeresen gabonapelyhet reggeliznek, a szükséges napi vitamin és ásványi anyag mennyiségét is jobb arányban viszik be a szervezetükbe.