Egészség és gasztronómia

Túlhajszolt, rohanó életünkben sokan a koffeint használjuk, ha gyors energiára van szükségünk, és teljesítményünket növelni szeretnénk. Amíg mindezt mértékkel tesszük, nem lehet probléma, de a koffein hamar függőséget okozhat.

A Szépművészeti Múzeumban tartották az OÉTI történetét összefoglaló könyv bemutatóját: az intézet régi és jelenlegi dolgozói mellett a tudományos élet több képviselője is jelen volt az ünnepségen.

A gabonák rendszeres fogyasztása nem csupán a változatos és egészséges étkezés miatt fontos, de számos egészségügyi előnnyel és pozitív hatással is rendelkeznek, sőt bizonyos egészségügyi problémák esetén kifejezetten ajánlottak.

A téli időszakban a méz az egyik legjobb gyógyszer a meghűléses, megfázásos betegségek tüneteinek enyhítésére. Bár magas cukortartalma miatt sokan félnek a fogyasztásától, egyéb gyógyító hatásainak köszönhetően nem érdemes lemondani róla.

Ma már kutatások bizonyítják, hogy táplálkozásunk nagymértékben támogatni tudja egészségünket. Bár erről sokan szkeptikusan vélekednek, a téli időszakban próbát tehetnek. Kövessék tippjeinket, és a betegségek garantáltan elkerülik majd!

A bioélelmiszerek iránti kereslet egyre jobban növekszik. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy egyre többen tájékozottak az intenzív mezőgazdaság negatív hatásairól és a genetikailag módosított növényekről, a bio pedig egyre inkább garancia a minőségre.

Vajon hogyan valósíthatjuk meg az egészséges táplálkozást a munkahelyen? Ennek a problémának, ha nem is legkényelmesebb, de mindenképpen a legköltségkímélőbb megoldása, ha magunk készítjük el ételünket, és dobozkákban visszük be munkahelyünkre.

Annak érdekében, hogy a házi disznóvágás csak örömöt okozzon, és a házi termékek mostani, vagy későbbi fogyasztása se vezessen egészségártalomhoz, az Élelmiszer-biztonsági Hivatal összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat a biztonságos feltételeiről.

Napjainkban egyre nagyobb gondot jelent az elhízás. Habár egyre többen ajánlanak különböző módszereket a fogyókúrához, a kezdeti sikerek után sajnos gyorsan visszaszedjük nehezen leadott kilóinkat. Vajon miért? Tényleg nincs megoldás?

Hazaesve a munkából, fülünkön még a telefon, de a család már hevesen érdeklődik: mikor lesz vacsora? Mielőtt türelmünket vesztenénk, íme, egy megnyugtató tény: mindenki képes 15 perc hírnévre. Gyors receptjeinkkel most segítünk!

Amikor kitörni vágyunk a reggeli monotonitásból, és a klasszikusok mellett végre beengednénk mindenféle újdonságot is a müzlis tányérba, akkor nem szabad gátat szabni tesztelési kedvünknek. 8 terméket kóstoltunk végig a változatosság jegyében.

Nincs pihentetőbb, mint egy fárasztó nap után egy jó filmnek vagy kedvenc sorozatunknak hódolni. Közben pedig bőszen ropogtatni s egy nagy pohár bort kortyolni. Chips, sós mogyoró, pisztácia - kilók, pattanások, bűntudat. Pedig ezt is lehet egészségesen.

Az utóbbi időben igen a zsírokról csak negatív véleményeket hallhattunk. Pedig szervezetünknek igenis szüksége van a zsírokra, csak a mértékre és a megfelelő formára kell figyelnünk.

A kekszek, müzliszeletek könnyű, gyorsan elérhető, ugyanakkor tápláló finomságok, melyekkel nemcsak azonnali energiához juthatunk, de értékes tápanyagokkal is hozzájárulhatnak a szervezetünk egészségéhez!

Szervezetünk folyamatos kölcsönhatásban van a minket körülvevő környezettel, melynek károsító hatásaival szemben nap mint nap védekeznie kell. A védekezést többféle sejt, és szerv is segíti, melyek együttesen alkotják az immunrendszert.

A gabona kiváló rostforrás, mely segíti emésztésünket, nagyban támogatva ezáltal immunrendszerünk megfelelő működését is. Ennek ellenére fogyasztása igen alacsony, pedig a téli időszakban nagy hasznukat vehetjük.

Az indiai konyha köztudottan erősen fűszerezett. Ám ezek a fűszerek nagyban segítik emésztésünket, és pozitív egészségügyi hatással rendelkeznek.

A hazai háztartások 90%-a vásárol száraztésztát, ezért nem mindegy, mi kerül az asztalra. A tudatos táplálkozás a megfelelő élelmiszer-választással kezdődik, ennek előnyeit csak fokozni tudja a korszerű elkészítés, ami a tésztaételek kapcsán is fontos.

Tej, tejes ital, reggeli ital: van különbség? Mit jelent az UHT rövidítés? Mit kell nézni egy ízesített tejes ital címkéjén, hogy megtudjuk, miből is készült? Itt az idő, hogy tisztázzuk a legfontosabb tudnivalókat! Lássuk a gyakori hiteket, tévhiteket!

Az alvás órái alatt gyakorlatilag "koplal" a szervezetünk, így a reggeli kiemelt jelentőségű: a nap első étkezése szükséges ahhoz, hogy feltöltsük az energia- és vitaminraktárainkat!

Ha valami gyors ételt kell készítenünk, az egyik legjobb megoldást a tészták adják. Míg a forró vízben megfőzzük őket, készíthetünk egy mártást hozzájuk. És tévedés, hogy hizlalnának!

A sztívia növény leveleiből készült kivonat akár kétszázszor édesebb lehet a cukornál. Mivel az emberi szervezet nem dolgozza fel az ebből nyert édesítőket, ezért a testünk nem nyer belőle kalóriát. 3 receptet ajánlunk!